酸菜肉丝面，来自酸菜的味蕾刺激。
酸菜肉丝面是非常的好吃的在早上都能够吃上很大的一碗，相信酸菜这个东西在我们的这碗面里面也是非常的重要的，让我们的酸菜肉丝面能够有一种酸的味道。
酸菜肉丝面的做法
切好肉丝，酸菜切丝，生姜大蒜切片，干红辣椒切段，泡椒切条
腌制肉丝：加入少许料酒、生粉和盐、鸡精，用筷子搅拌，腌制5-10分钟。
热锅烧油，讲腌制好的肉丝下锅，翻炒至变色，然后出锅
在锅中烧油，蒜姜入锅，添加干红辣椒段和泡椒丝，加入酸菜丝，翻炒。
煮面
调味：根据个人需求，我一般喜欢加入酱油、醋、辣椒油、盐、味精、花椒油、香油等
将面条放入调好味的碗中，加入已经炒好的酸菜肉丝，也可加点蔬菜等
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