为什么大家出去吃烧烤的时候，都喜欢生吃几瓣大蒜？

Question

大蒜真的可以杀菌么？预防拉肚子么？

Answer 1

大家出去喜欢生吃大蒜，首先生吃大蒜肯定是不会防止拉肚子的，但是大蒜确实可以杀菌。喜欢生吃大蒜，其实是很多人的个人习惯。生吃大蒜首先是会起到中和的作用，烧烤本来就是肉类比较多，而且还经过腌制，这个过程会产生亚硝胺。亚硝胺是一种致癌的物质，人体吸收它，对于身体损害是比较大。生吃大蒜就可以很好的之人体亚硝胺的吸收，还会抑制它的合成。可以有排毒，抗癌的功效。

至于说这只是个人习惯。是因为大蒜的替代物是有很多的。生姜，生姜也可以抑制癌细胞生长，还可以防止过敏，并且对于消化系统都是有益的。还有大白菜，俗话说的白菜解百毒，白菜也是可以减少亚硝胺在体内存留的食物，还有一定的排毒功效。大葱也是可以的，大葱听说还能壮阳补阴，功效跟大蒜差不多。还有就是喝茶，吃烧烤个人建议是可以多喝茶的，它有利于的消化功能运转，也能中和食物的油腻度。

现在的饮食文化比较偏向于辛辣。火锅，烧烤，串串，麻辣烫。这样的食品到处都有。而且深受年轻人喜爱。平时没事三五两友出去吃个烧烤，火锅再正常不过了。特别现在是夏天搞点烧烤来点冰啤酒简直就是人间天堂。但是，这样的饮食习惯是对身体不好的。身体长时间吸收没有多少营养的东西，对身体就是这种伤害。而且烧烤，火锅这类饮食会极大破坏食材的营养性。

无论是吃烧烤还是吃火锅也好。类似于这些的东西尽量少吃，吃的时候多吃点以上的东西。保持你的身体健康。

Answer 2

大蒜里头含有一种物质，叫大蒜素。大蒜素是能够杀微生物的，在体外的时候是能够杀菌的，所以吃进去是不能杀菌的，但是至于大家为什么烧烤的时候喜欢吃大蒜，我觉得应该是会香一点吧。

Answer 3

因为吃烧烤会有点腻，吃大蒜的话可以让嘴里不那么腻了，而且大蒜还可以杀菌。

Answer 4

大蒜中的大蒜素氧化后可以杀菌，吃烧烤的过程中，对肠道是有很大的损害的，所以生吃几瓣大蒜可以预防拉肚子。

Answer 5

大蒜是可以杀菌的，但是没有预防拉肚子这个说法。可能只是个人喜好