红枣莲子银耳羹，是一道传统的中华药膳。属于粥汤菜谱，主要原料是银耳、莲子、红枣和冰糖。这道美味的汤羹，滋润而不腻滞，补脾开胃、益气清肠、安眠健胃，香甜可口。
熬出胶质感的银耳，包裹着几近融化的红枣与枸杞，更少不了入口还待着些许脆嫩的百合，甜甜的，软软的… 银耳补脾开胃、滋阴润肺；百合养心安神，润肺止咳；红枣滋阴补阳，补血补气。这一碗银耳百合红枣羹，不仅可以美容养颜，更是能够起到润肺平燥的功效。
糯耳是一种滋补养生的佳品，有着严格的栽培技术，从选种到种植，均采用了无公害管理，里面富含的胶原蛋白也非常丰富，所以价格也高于普通的银耳，红枣、百合的营养也很高。
百合中含有清肺润喉的功效，春季不仅容易皮肤干燥，还很容易喉咙痒痒的；莲子和银耳都是女性美容养颜的圣品，春季吃一碗红枣百合莲子银耳羹，比用很多化妆品都好用，面色会从内而外透亮一些。
银耳作为冻龄食物的首选，我们是可以每天都吃上一点的，尤其是将它和雪梨一起做成羹吃，非常适合夏天吃，是一碗天然的冻龄汤。而银耳之所以能美容，很大一部分原因是它的植物性胶质，这个东西能帮助美容养颜。
其次是银耳中有丰富的植物多糖，这种能让减少脂肪的吸收，这也能侧面进行美容。而雪梨是因为它的水分特别多，在秋天的时候吃是能补水，并且润燥美容，因此这份汤可以每天吃上一点，不仅补水保湿，而且能让皮肤水嫩如鸡蛋。
食用银耳莲子羹可以补充三磷酸腺苷等物质在身体内的含量，有效抑制过敏反应，对过敏性紫癜等过敏性疾病有控制治疗作用。
银耳莲子羹含丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸以及微量元素，可有效维持新陈代谢。增强人体抗病能力，其中的多糖性物质，能促进淋巴细胞增殖，这些细胞可以吞噬病菌，从而提高人体免疫力。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-11-21
把银耳泡发，百合，红枣，都清洗干净，把洗好小米放在水里煮，然后加入百合，红枣，煮半个小时就可以了。
第2个回答 2021-11-21
首先将小米和莲子、百合放在水中浸泡1小时，然后将小米加水煮1小时，再将其他的食材放入其中煮半小时，最后起锅即可。
第3个回答 2021-11-21
原料:干百合(50克)、干银耳(1朵，20克)、红枣(6颗)、花生(30粒)、小米(1纸杯)、清水(15碗)、冰糖(1/2纸杯)。
1、干百合、红枣和花生洗净用清水泡发，花生去掉外皮；小米冲洗干净，放入清水中浸泡30分钟。 2、银耳用清水泡发，去蒂摘成小朵，冲洗去杂质，沥干水备用。 3、往锅内放入小米、银耳和花生，注入10碗清水搅拌均匀。 4、加盖大火煮沸，改小火慢煮40分钟，期间不断翻搅，避免小米粘锅。 5、煮至小米粥变得浓稠，注入3碗开水搅匀，来稀释小米粥，期间不断翻搅，避免小米粘锅 6、将红枣、百合和冰糖放入小米粥中，注入1碗开水稀释粥底，以小火续煮30分钟，即可出锅。
1、干百合、红枣和花生洗净用清水泡发，花生去掉外皮；小米冲洗干净，放入清水中浸泡30分钟。 2、银耳用清水泡发，去蒂摘成小朵，冲洗去杂质，沥干水备用。 3、往锅内放入小米、银耳和花生，注入10碗清水搅拌均匀。 4、加盖大火煮沸，改小火慢煮40分钟，期间不断翻搅，避免小米粘锅。 5、煮至小米粥变得浓稠，注入3碗开水搅匀，来稀释小米粥，期间不断翻搅，避免小米粘锅 6、将红枣、百合和冰糖放入小米粥中，注入1碗开水稀释粥底，以小火续煮30分钟，即可出锅。
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