向日葵在我们这里叫葵花，由于其既可以食用也可以用作榨油的原料，并且味香可口，而且脂肪油中的亚油酸含量较高，还含有卵磷脂等，是很好的保健佳品，因此种植面积比较广泛，比如在我们甘肃河西走廊就有大面积种植。
向日葵的高产栽培管理
向日葵的栽培，要想获得高产，首先选择适宜的品种和种植土壤，然后根据其生长发育特征结合当地的气候环境，进行恰当的田间管理。下面我就详细介绍下这些操作步骤：
1、整地施肥
向日葵不能重茬或迎茬，可选择与禾本科作物实行3年左右的轮作，在前茬作物收获后，用250克甲基异柳磷兑水30千克喷洒在土壤表面，然后进行秋耕，能收到较好地杀虫除草效果。由于向日葵属于深根系作物，因此在整地时一定要进行深耕，耕地深度要达到25~30厘米为宜，深耕后浇足水进行保墒。
向日葵的植株高大，而且根群深广，因此，施足底肥是获得高产的前提。中等肥力土壤可亩施腐熟有机肥1500千克左右，增施有机肥可以提高向日葵的产量，磷酸二铵10千克、尿素5千克左右、硫酸钾8千克，或优质氮磷钾三元复合肥25千克左右，而且底肥的深度要达到15厘米左右为好。
2、品种选择与种子处理
在选择品种时，要选择外观饱满、抗逆性高、商品性好的优良品种。在选好种子后，由于近年来地下害虫比较严重，还要进行浸种、拌种处理。具体的做法是：
在播种前2天左右，选择晴朗无风的天气，将种子进行暴晒，可有效杀灭种子自身携带的病菌和提高种子的活性。然后用40%甲基异柳磷溶液喷拌种子，然后闷种6小时左右，等种子在阴凉处有七成干后即可进行播种。
3、向日葵的播种时间
由于我国栽培向日葵的面积比较广泛，各地的气候条件也存在较大差异，因此，实际播种时间也不尽相同。
春播时间为10厘米土层地温连续5天达到8~10℃即可播种。一般来说，常规品种播种时间在4月下旬，杂交品种的春播时间一般在5月中下旬。我们甘肃这边主要根据清明节的节气进行播种，基本在清明节前后进行播种。
夏播向日葵的播种时间一般在6月中下旬为适宜的播种时间。
4、播种密度
播种的密度要根据土壤肥力、当地气候环境、目标产量等综合考虑，土壤肥力好、矮杆品种可适当密植，反之则要稀植。一般油葵的株行距为35×60厘米左右为宜，食葵的株行距为70×80厘米左右为宜。播种方式有地膜垄作和地膜平作等，地膜覆盖可在减少盐碱破坏和保墒的同时，还可以提高出苗率和出苗的整齐度。
5、出苗后的田间管理
向日葵播种后，一般经过10天左右的时间即可出苗，不同品种出苗时间略有差异。
（1）查苗补苗
向日葵的幼苗生长较快，为防止发生拥挤和养分竞争，当长出一对真叶时就要进行间苗；当长至2对真叶时就要进行定苗。同时还要进行补苗，对缺苗较少的田块，可在间苗或定苗时就近移栽，缺苗多的地块，要尽快催芽坐水补种，从而确保苗全。
（2）中耕除草
在向日葵的整个生长期，要进行2~3次的中耕。第1次中耕时间在向日葵长出1~2对真叶时，结合间苗和定苗同时进行，此次中耕应进行浅耕；第2次中耕在定苗后1周进行，深度以中度为宜；最后一次中耕在封垄前完成，可结合开沟、培土、施肥等工作一同进行，应深度中耕。
（3）水肥管理
向日葵的全生育期一般要进行2~3次浇水。苗期一般不需要浇水，第一次浇水时间在现蕾前，第二次浇水时间在现蕾期，第三次浇水时间在开花期，浇水时要把握浅浇快轮，水过地干的原则。
底肥施足的情况下，只需要在现蕾期浇第二水的时候随水每亩追施20千克尿素或50千克碳酸氢铵即可。
（4）病虫害防治
向日葵的病害主要有褐斑病、霜霉病，虫害主要有金龟子、蒙古灰象甲等，各地要结合当地常发病虫害，在当地植保部门的指导下进行集中联防。
6、适时收获
当籽粒变硬，茎秆、花盘背部变为黄褐色时要及时进行收获。脱粒后晾晒，防止霉变、脱皮等，以免影响籽粒的最终品质。
在向日葵的栽培过程中，就要从上述的技术措施入手，加强田间的科学管理工作，只有这样，才能获得最终的高产和优质。