因《舌尖》火爆的章丘铁锅，几万锤纯手工打造，它真的可以无油煎蛋吗？

Question

如题所述

Answer 1

无油煎蛋是需要养锅的，专业的厨师会有一套自己的开锅、养锅技巧。

如今，市场上有多种铁锅。 说到最有名的一个，那一定是章丘铁锅。 相信很多人是第一次认识章丘铁锅。

这是因为观看了《舌尖》。 自节目播出以来，章丘铁锅已广为人知。 它在全国都很受欢迎。 很多人一路去章丘买它。 当时，章丘铁锅无货。

当然，经过一段时间的炙手可热，它也逐渐在大家的眼中消失了，但是最近，章丘铁锅又因为短片再次炙手可热。 著名博主小翔哥分享了章丘铁锅视频。 今天，他打算为张丘铁锅开箱，价格为1800元。 据介绍，制作这样的铁锅非常困难。 它是由数以万计的锤子手工制成的。 最大的卖点是不用油就能炸鸡蛋。

打开包装，此章丘铁锅看上去非常明亮。 在使用铁锅之前，有一个非常重要的环节，那就是煮沸。 潇湘根据介绍的步骤逐步打开锅后，决定测试它是否与视频中的视频一样强大。 他在锅里放了一个鸡蛋，但视频中没有任何效果。 鸡蛋突然卡住了，于是小翔问卖方。 铁锅需要养锅。

铁锅的原理也很简单。 最好保留它。 清洁铁锅后，在其上擦一层油。 放置了很长时间的铁锅会在表面形成油膜，因此您可以用清水炸鸡蛋。 但是，它也有缺点。 根据一些评论，清洗后的铁锅必须干燥。 即使只有一滴水，它也会生锈。 经过一天的维护，萧翔再次尝试，但仍然很粘。 不可否认的是，章丘铁锅确实是一个好锅，它也不会用少油的鸡蛋糊。 至于是否真的可以不加油煎炸鸡蛋，也需要养一段时间。

Answer 2

我觉得，确实可以无油煎蛋，毕竟这么贵的锅呢

Answer 3

其实说无油煎蛋只不过是一个噱头，在煎蛋的时候还是需要放油的。

Answer 4

铁锅的原理也很简单，它是越养越好，清洗好铁锅以后，要在上面擦一层油。养久了的铁锅，会在表面形成一层油膜，所以可以做到清水炒鸡蛋

Answer 5

因为它的锅底十分的滑，鸡蛋可以在上面不附着。