用料
虾 适量
椒盐 适量
彩椒 适量
洋葱 适量
家庭常用调料 备
椒盐虾的做法
来了!虾来也!随便什么虾,皮皮虾也可以这样做!
买虾时同买好这些,那辣椒你可以选择辣的,我选的不辣好看的,最好来点青辣椒,我没买。
蒜
洋葱
灯笼辣
生粉,淀粉都可以
椒盐必须要!这个要你哪里买不到!可以用别的代替,用什么代,我楼下说。
(这个是有点微辣带咸味儿)
这个可以代替椒盐,椒盐买不到可以这样替
白胡椒粉
黑胡椒粉
五香粉
盐
一样来一点就是椒盐的味儿
当然直接用椒盐方便一点儿
虾洗洗我们来挑虾肠。用一条牙签就可以了,不用开背,第二节,第三节挑就可以了
弄干净的虾用一勺料酒,少许盐腌十分钟
腌制同时我们切辣椒,切下小部分切碎,别太碎!要有型。小方块。
蒜切细一点。尽量细。
腌好的虾把料酒倒掉,放生粉进去,让它们都裹上生粉,多少按你喜欢来,这还太影响的。
油多!虾一个一个放下去。
炸到变色,想脆一点就小火再来一会儿,不过要小火,起锅
锅留少许油!放蒜炒香。
然后下洋葱!
洋葱翻两下就好,紧接着下辣椒^_^也是翻动两下。
下虾,翻一下。让虾裹裹味儿
然后椒盐上,他有咸味的,味精也有,就可以了(要没有这个是用我说的那些配料组合的,那就先组合好一起放,还加味精)
可以了装盘
上菜
小贴士
简单好握!