自制金桔的做法步骤图，自制金桔怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

用料
金橘 5斤
冰糖（腌制） 70-100克
白砂糖（腌制） 30克
柠檬汁（熬制） 2个
麦芽糖（熬制） 100克
冰糖（熬制） 70克
自制金桔酱的做法
👏👏👏自制金桔酱的做法 步骤1
盐水浸泡20分钟；自制金桔酱的做法 步骤2
把金桔剪成小丁丁，放入70-100克老冰糖和30克的白砂糖腌制5-6小时；自制金桔酱的做法 步骤3
腌制时多次翻拌；自制金桔酱的做法 步骤4
去除的种子就有630克😓自制金桔酱的做法 步骤5
把腌制好的金桔酱用破壁机打成金桔糊自制金桔酱的做法 步骤6
破壁机打好的金桔糊倒入砂锅中；自制金桔酱的做法 步骤7
加入70克冰糖开始熬制；自制金桔酱的做法 步骤8
冰糖全都化开后加入100克麦芽糖；自制金桔酱的做法 步骤9
小火不停搅拌自制金桔酱的做法 步骤10
一定要用小火熬制，要不然果酱会溅出来（溅出来的果酱沾到皮肤上很烫很烫哦！）自制金桔酱的做法 步骤11
挤两个柠檬汁（用过滤网，不会把柠檬种子挤进锅里）；自制金桔酱的做法 步骤12
小火继续熬制加了柠檬汁的金桔酱；自制金桔酱的做法 步骤13
金桔酱颜色渐渐变深，金黄金黄，也更加浓稠；（果酱冷却后更加完美）自制金桔酱的做法 步骤14
熬至成浓稠果酱；自制金桔酱的做法 步骤15
五斤金桔熬成果酱，只装6小盒，放冰箱冷冻可以用很久。自制金桔酱的做法 步骤16
小贴士
熬制果酱伤不起，不停搅拌果酱，溅出来的果酱沾到皮肤上就是一个泡，切记小火熬制不停搅拌果酱哦！