第1个回答 2018-01-13
培根面包的做法
1.
主料和辅料中除了黄油和培根外，全部放入面包机内，揉至光滑阶段放入黄油
2.
继续揉至可以拉出手套膜即可
3.
收圆放入面包机内发酵
4.
发酵至2倍大即可，时间约一小时左右
5.
完成发酵的面团取出排气分割成6份，滚圆松驰20分钟
6.
取一个松弛好的面团，擀至成牛舌形
7.
培根一切二，放上切好的培根
8.
从上向下慢慢卷起，收口捏紧
9.
用刀从中间切开，不是切断，从中间向两边翻开，放入纸膜内
10.
二次发酵至2倍大，表面刷上蛋液，放入预热烤箱180度烤15分钟左右本回答被网友采纳