在陕西西安的半坡遗址中，发现了当时人种植的粟类。粟，即我们今天华北地区常吃的小米。在半坡氏族聚居的一个窖穴中，仅粮食腐朽后的谷皮，就有数斗之多。还在一个小的陶罐中，保留下完好的粟种皮壳。除半坡外，在陕西宝鸡的北首岭、华县的泉护村的原始遗址的窖穴、房屋和墓葬中，也都发现了粟的皮壳。这些遗址年代距今六、七千年左右，学术界由此断定，“我国是世界上农业发达最早的国家之一，并且是一个最早产粟的国家”（《中国史稿》第一册）。此外，在半坡遗址中出土的部分农具，也可以旁证。例如半坡人用的割谷穗用的刀子，有长方形中腰穿孔式，有翘角式梯形刀子等等，都是种粟文化的典型工具。
我国种粟，始自西北陕西一带，在古籍记载里也可以找到证明。比如，《绎史》引《周书》说：“神农之时天雨粟，神农遂耕而种之”。《春秋说》亦有“炎帝号大庭氏，下为地皇，作耒耜播百谷，日神农”的说法。神农氏或炎帝，史称姜姓，而姜姓部落的最初活动地区，正是在陕西宝鸡一带的渭河南北岸，后来又发展到华山一带。学术界认为，神农氏大约是七、八千年前的一个氏族，这与半坡遗址文化时间大略相当。
关于稻的种植，则在浙江余姚河姆渡遗址所发现的籼稻和粳稻最能说明问题。考古学界已经证明，河姆渡文化是离现在七千年前我国南方的典型文化。河姆渡遗址里所发现的稻谷和堆积很厚的稻壳，充分说明了我国长江流域是世界上最早栽培水稻的主要地区之一（中国历史博物馆：《中国简明历史图册》（1））。除此而外，在我国江苏吴县草鞋山，也曾发现藏有炭化稻粒的窑穴。比上述稍晚一些，在仰韶新石器时代遗址，亦有栽培稻的植物体和种粒出土。这一切，都足以说明我国是水稻栽培最早的国家之一。目前关于世界稻作的起源和传播，有两种说法：一认为起源于云贵高原，然后传到东南亚和印度，另一认为起源于我国云南和印度阿萨姆地区，然后再传到世界各地。这两种说法都肯定了我国是水稻的发源地之一，而目前尚无任何材料证明，印度有比河姆渡更早的水稻遗存。
从古文献上，我国最早栽稻，有更为丰富的证明材料。殷墟出土的甲骨文中，便发现有“稻”字的记载。根据《管子·轻重篇》、《陆子新语·道基篇》和《淮南子·修务训》（各成书于公元前四至二世纪）的记述，则我国古代种稻更早在神农氏的时代。记载更为可靠的《史记》，也记载着黄帝（约离现在四、五千年前）栽培黍、稷、稻等五种谷类，以及大禹、后稷、伯益教民在低湿地区种稻的传说。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考