由于电热锅是属于涉及人身安全的
3C产品，选购时应去大商店购买具有
3C认证的名牌产品，同时，最好选购采用304
食品级不锈钢材质的电热锅，有害物质和元素较少。而在使用时，连续使用时间不要超过5个小时，添加的食材一般不要超过锅体的2/3,同时，不要让小孩接触电热锅。清洗电热锅时，应使用无腐蚀性的清洁剂擦洗各部油污，保持插头、导线清洁，不要让锅体全部放入水中，这样容易让水流入底座。电热锅的功率一般在2100瓦左右，由于插座的功率一般在2500瓦左右，因此不要和其他的大功率电器共用一个插座，否则容易造成电线温度过高而造成起火或短路。
