宝宝牛肉面
主料
牛肉 牛脊骨
蕃茄 胡萝卜
大料 花椒
大葱,小香葱 生姜
酱油 青菜
宝宝牛肉面的做法步骤
1. 将牛肉和牛脊骨清冼干净,泡在清水中,去血水。
2. 将锅内放水,烧开。放入牛肉和牛脊骨烧开,撇去血沬。捞出,用清水洗净。
3. 放入压力锅内,加入足量水,放入大料,花椒,生姜,大葱,酱油少许,放点陈皮更好。选择煲汤键即可。
4. 煲汤完成后,再加入切块的胡萝卜,再压几分钟。
5. 炒锅放油,油热加入切好的蕃茄丁。
6. 蕃茄炒成酱,加入牛肉汤。
7. 烧开后,放入面条。放入青菜,待面条煮熟了,放入小香葱,盐,调味即可。