鸡蛋煮熟后怎么分辨有没有变质

Question

如题所述

Answer 1

1.首先,煮熟的鸡蛋,如果闻到一股酸酸的异味,已经坏的很严重了。
2.其次,当我们剥开鸡蛋壳的时候,颜色看起来发黄,拿起来粘手,也是坏了,不能再吃了。
3.最后,前两步都没有发现问题,在吃的时候,感觉有异味,说明鸡蛋轻微变质,也是不能吃的。
坏了的鸡蛋煮熟后，会有酸味或是其他异味，蛋清发黄，摸起来粘手。选购鸡蛋时，可以将鸡蛋握在手中晃动几下，可以听见流水的声音，说明鸡蛋变质。选购鸡蛋时，可以将鸡蛋放在手中触摸，新鲜的鸡蛋有沉甸甸感觉，不新鲜的鸡蛋外皮会比较涩，手感比较轻。

Answer 2

如果剥开鸡蛋闻到刺鼻的气味，就说明鸡蛋变质了。

煮鸡蛋的制作方法：

1、将新鲜鸡蛋洗净，放在盛水的锅内浸泡一分钟，然后用小火烧开。这是为了防止鸡蛋在烧煮过程中蛋壳爆裂。

2、鸡蛋用小火烧开后，再改用温火煮根据个人口味继续煮3-7分钟即可。

3、煮熟的鸡蛋不必马上取出来，1〜2分钟后再取出，或放在凉开水、冷水中降温半分钟，这样容易剥皮。

制作窍门

1、泡水

在煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿。开始煮时，水必须没过蛋，否则煮出来的鸡蛋不仅生熟不均，影响口感，蛋黄也会移出蛋心移向蛋壳。把蛋放入冷水浸泡一会儿，以降低蛋内气压；再放入冷水锅中煮沸，这样蛋壳就不易破裂了。

2、火力

煮鸡蛋时若用大火，容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂；若使用小火，又延长了煮鸡蛋的时间，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。实践证明，煮鸡蛋以中火最为适宜。

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Answer 3

鸡蛋煮熟后怎么分辨有没有变质
通常我们吃煮鸡蛋的时候，用凉水泡一会儿。对呀，是鸡蛋皮好剥。剥开后如果发现鸡蛋鞋有没有变色？我鸡蛋上有发现黄斑点。说明这个鸡蛋就已经变质了。在一个方法是剥开鸡蛋以后，鸡蛋很不抱团软软的。这样的鸡蛋也是变质的。因为鸡蛋只要是你煮熟了，它就是鸡蛋黄和鸡蛋清，特别坚固。白色也是非常清晰的，这样的就是好鸡蛋。如果产生软软的，变色的，班点儿，这样的鸡蛋的就不要再吃了。就充分的说明鸡蛋已经变质了。

Answer 4

煮熟的鸡蛋变质以后，外表不会发生明显的变化，但是在敲开外皮以后就有明显的感觉了，有时会闻到刺鼻的气味，也有时会感觉特别粘手，吃的时候，也会感觉有些异味，如果有这些情况，建议大家就要停止食用。本回答被网友采纳

Answer 5

煮出来的鸡蛋 怎么会是蛋黄和蛋白混在一起 根本看不到蛋白了 这个鸡蛋是怎么回事 坏了吗本回答被网友采纳