有怪味应该是坏了，尽量不要吃，容易引起胃肠不适，危害身体健康。
教你正确自制黄酒的做法
1把糯米淘洗干净，煮成
糯米饭，然后放到干净的器皿（注意器皿不能有任何水）把糯米饭放凉！
2买品牌的酒饼丸！
310斤糯米大概要放8颗酒饼丸！
4把酒饼丸碾碎，这样客家黄酒比较容易发酵！
5把冷开水倒入放凉的糯米饭，把糯米饭搅散，不能一块一块的粘着，这样不容易发酵！
6把8成酒饼粉撒到糯米饭上面！然后一点一点的搅散，使得酒饼撒布均匀！
7瓦缸底层铺点酒饼粉，然后把撒有酒饼粉的糯米饭装到瓦缸里去！
8把糯米饭装好后，上面在撒点酒饼粉！盖好盖子！等待发酵！
9把糯米饭装好后，上面在撒点酒饼粉！盖好盖子！等待发酵！