有机食品是指是在生产和加工过程中必须严格遵循有机食品生产、采集、加工、包装、贮藏、运输标准,生产全过程有完整的记录档案,拥有有机食品认证,来自于有机农业生产体系或野生天然产品,且带有明确的“有机食品”标注。如图:
野森林有机小米
小米是粟脱壳制成的粮食,因其粒小,直径1毫米左右,故名。原产于中国北方黄河流域,中国古代的主要粮食作物,所以夏代和商代属于“粟文化”。
和普通小米相比,有机小米具有米粒金黄明亮、晶莹饱满,粒粒圆润、清香可口等特征,有机小米味甘咸;有机小米营养十分丰富,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、氨基酸、维生素及多种微量元素等物质,是补充营养素的基础食物。小米其中所含色氨酸居谷类之首,对调节睡眠很有帮助。
注意事项:小米加工的越精细,营养损失的越多,为了保留米中更多地营养。请免淘洗。有机小米不能与杏仁一起服用,不然会引起呕吐、腹泻。不要用冷水煮饭,冷水会破坏有机小米中的维生素B1。