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引起豆奶变质的微生物是哪些
如题所述
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推荐答案 2007-01-08
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其他回答
第1个回答 2007-01-08
细菌、一些真菌都可以呀。
第2个回答 2007-01-12
adsa
相似回答
豆奶粉
出现油哈味是什么原因
答:
如鱼、肉的腐臭,水果和蔬菜的腐烂,油脂的酸败,粮食的霉变等
。食品腐败变质的原因是多方面的,归纳起来有以下几种:因微生物的繁殖引起食品腐败变质;因空气中氧的作用,引起食品成分的氧化变质;因食品内部所含氧化酶、过氧化酶、淀粉酶、蛋白酶等的作用,促进食品代谢作用的进行,产生热、水蒸气和二...
豆奶
为什么会
变质
?
答:
是被磨碎了的大豆纤维与水分离又凝聚到一起形成的,没有发生质变,但是如果气味也变,那就是
变质
了,细菌等
微生物
侵蚀的原因
维维
豆奶粉
结块了还能喝吗
答:
当维维
豆奶粉
结块但没有异味时,是因为存放时间较长或存放方式不当
导致的
轻微结块,这种情况下,豆奶粉本身没有发生
变质
,只是因为受潮或吸湿而结块,是可以喝的。当维维豆奶粉结块并出现异味时,是因为豆奶粉已经变质,在这种情况下,豆奶粉已经受到细菌、霉菌等
微生物
的污染,出现了氧化、酸败、发酵等情...
维维
豆奶
小包装结块了
答:
该饮品小包装结块了原因如下:1、维维
豆奶粉
中的主要成分是牛奶、大豆、维生素以及矿物质,存放时间过长
导致
其受到空气当中的细菌以及
微生物
的影响,从而出现结块的情况。2、维维豆奶粉若是存放不当,放在阳光直射的地方会导致其出现
变质的
情况,从而结块。
豆本豆
豆奶
为什么可以保质9个月?真
的是
纯豆奶,没有防腐剂吗?_百度知 ...
答:
食物
变质
和
微生物
的繁殖和储存条件有关。一般加工的食品不含有致病性微生物,不含有在通常温度下能在其中繁殖的致病性微生物,这种状态叫做商业无菌。根据食物的性质和储存条件得当,9个月应该是可以的。比起普通的豆浆和豆制品,豆本豆
豆奶
具有 “一高、二无、一低、营养多”(即富含优质植物蛋白,无乳糖...
豆奶
冲泡后沉淀分层还能喝吗
答:
例如,某些品牌的
豆奶粉
在冲泡时若水温不够高,就可能出现沉淀,但只要产品未过期且保存得当,这种沉淀是正常现象。然而,如果豆奶冲泡后出现分层是因为产品已经变质,那么是绝对不能饮用的。
变质的豆奶
可能含有有害
微生物
,如细菌或霉菌,这些微生物在豆奶中产生毒素,对人体健康构成威胁。一般来说,变质的...
豆奶
品饮品
微生物
超标原因
答:
主要是生产过程中微生物污染所致。生产过程包括原料处理过程、生产加工过程、包装过程。原料中如果微生物数量过多,有可能带入后面的加工过程,并残留在产品中。生产过程中
的微生物
污染是可能性最大的,主要是生产加工用的设备、管道、阀门等和生产环境。设备、管道、阀门等在生产加工前应该严格消毒灭菌,...
豆奶
变酸主要原因在哪里?
答:
是被磨碎了的大豆纤维与水分离又凝聚到一起形成的,没有发生质变,但是如果气味也变,那就是
变质
了,细菌等
微生物
侵蚀的原因
影响
豆奶
稳定性的外界因素有
哪些
?
答:
豆奶中最常出现的酸败沉淀现象主要是由于微生物引起的。
引起豆奶
腐败
的微生物
有细菌、霉菌和酵母菌。细菌有梭状芽孢杆菌属、变形杆菌属、芽孢菌属、假单孢菌属等;霉菌比细菌更能利用天然蛋白质,许多霉菌具有分解蛋白质、脂肪、碳水化合物的能力。豆奶中大豆蛋白营养齐全丰富,是良好培养基,并且豆奶含...
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引起食物变质的微生物
引起罐头食品变质的主要微生物是
微生物引起食物变质的条件
微生物引起果汁的变质的现象
引起干制品发霉变质的微生物主要是
微生物引起食品变质的原因
引起罐头变质的微生物
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