泉州有什么比较好的小吃呢？

Question

如题所述

Answer 1

泉州历史文化悠久，宋朝时期的泉州港被称为“东方第一大港”，呈现出“涨潮声中万国商”的盛景，所以也融合了世界各地饮食精华，慢慢的形成了有泉州特色各类小吃。

▎面线糊

说起泉州特色小吃，面线糊往往首当其冲要推荐的当家花旦了。面线糊的主要原料是面线和地瓜淀粉，水煮开后放入面线再加入水淀粉搅匀呈糊状，加入蟹肉或蒸熟的鱼肉提鲜，放盐、味精调味即成；食用时，可根据个人爱好添加醋肉、卤大肠、卤豆干、卤鸡蛋、鱿鱼须等十几种配料，再撒点葱花、芫荽、胡椒粉，一碗垂涎欲滴的面线糊配上一根油条，算是泉州人一顿美美的早餐或夜宵了。

▎泉州牛排

在泉州的大街小巷分布着大大小小的牛肉馆，泉州牛排不同于西式牛排，是取牛排骨卤制的。选当天新鲜的牛排，切成一小块一小块，每块都带着一根牛骨头，牛排爆炒以后，加入咖喱粉、辣椒、香叶、八角、桂皮、孜然等调味品，经过四小时的温火慢炖。泉州牛排加入咖喱粉就是泉州小吃吸收世界各地精华的典范，一百多年前，泉州人漂洋过海到南洋（菲律宾、马来西亚等）讨生活，回乡后，把南洋人日常食用的食材融入泉州小吃里，就形成独特的泉州牛排。

▎土笋冻

很多外地人看到“土笋冻”三个字都一头雾水，当看到土笋冻时更是吓了一跳，因为，土笋冻是用生长在海边滩涂里的沙虫熬制而成的，沙虫从滩涂挖回来，先放清水里养一天，以吐清杂质，然后下锅熬煮，沙虫含有高度的胶原蛋白，所以熬到粘糊状，盛出来后装在小碗中，待其自然冷却后，就凝固成一小碗"土笋冻"了。它们个个晶莹剔透颜色白润，味美甘鲜，清凉软嫩，滑溜爽口，搭配酱油蒜泥搅拌食用，可就是一道人间美味了。

Answer 2

最著名的米线糊、醋肉、萝卜饭、烧肉粽、土笋冻、牛肉汤、四果汤、海蛎煎等都是泉州特色小吃，味道顶呱呱。

Answer 3

泉州简称“鲤”，别名“鲤城”、“刺桐城”、“温陵”。泉州有名的小吃有：面线糊、烧肉粽、土笋冻、姜母鸭、醋肉、萝卜饭等。

Answer 4

肉粽 。它的口感十分软糯鲜香。非常有当地的特色，这是在别的地方没有的东西。