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    • 椰汁千层糕最简单做法

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    推荐答案   2020-12-21

    用料

    主料

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      马蹄粉1盒（300克）

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      椰汁300克

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      水600克

      辅料

      白砂糖

      50克

      黄片糖

      2片

      椰汁千层糕的做法

      1.

      马蹄粉加300克水混合均匀至无小颗粒，做成马蹄粉浆

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      2.

      将马蹄粉浆分成二份

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      3.

      黄片糖放入煮锅，加300克水，煮溶化，离火，做成黄糖水

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      4.

      将黄糖水慢慢倒入一份马蹄粉浆里，边倒边搅拌均匀，做成黄浆

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      5.

      加热椰汁，放入白砂糖溶化，慢慢倒入另一份马蹄粉浆里，边倒边搅拌均匀，做成白浆

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      6.

      黄浆、白浆都调好了

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      7.

      蒸锅里放水，烧开，蒸盘刷一层薄油，往蒸盘里舀入一层黄浆，均匀铺开，加盖，中火蒸3分钟至熟（蒸熟的粉浆凝固、透明、有弹性）

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      8.

      舀入白浆，加盖蒸3分钟至熟，若没把握，可拿勺子轻轻碰一下，硬了，就熟了。每次舀入黄浆、白浆时先搅拌均匀，以免粉沉底

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      9.

      依次放入黄浆、白浆，直至所有粉浆蒸完，放入最后一层蒸约10分钟（根据蒸糕的厚薄而定）

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      10.

      冷却

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      11.

      脱模

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      12.

      切块

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      13.

      享用

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      椰汁千层糕成品图

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      烹饪技巧

      1、糖量根据个人喜好增减。
      2、水量多或少，口感不一样。

    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
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