豆腐汤怎么做的白

Question

如题所述

Answer 1

豆腐汤做法如下
鸡蛋打散，平底锅倒少量油，倒入鸡蛋液摇晃锅煎成鸡蛋皮，鸡蛋液凝固就好，不要煎老了。卷起出锅。把起锅的鸡蛋皮切成条状备用，其实切成别的形状也行锅里放油烧热炒海鲜菇，大蒜放里面一起炒。炒软以后加适量开水。倒入豆腐，鸡蛋皮，加生抽，蚝油，盐，中火煮6分钟，起锅前洒点胡椒粉和花椒粉做，还有洒入葱花。给孩子做的菜，不要加鸡精味精，鸡精味精虽是增鲜，但打破了食物本身的鲜味。出锅

Answer 2

【豆腐汤怎么做的白】
【1】准备食材
首先我们准备好制作白菜豆腐汤的主要食材：白菜，也可以用娃娃菜来代替，豆腐一块，葱姜，适量的面粉和粉丝，食用油，胡椒粉，鸡精，香油。
【2】制作流程
首先我们把准备好的豆腐清洗干净，控一下水分，然后把豆腐切成厚片，呈方形的块状。把葱拨皮洗净后切成葱段，姜清洗干净后切成姜片，然后我们把准备好的白菜或者娃娃菜清洗干净，控一下水，然后切成大片，切记不要切得太碎。
准备一口干净的锅加水烧开后，把切好的豆腐放入其中，然后加入少量的盐，用开水把豆腐焯一两分钟，这样可以很好的去除豆腐的腥味，豆腐焯好之后，我们可以把豆腐捞出来，然后把白菜也放进去用水焯一下。接下来的一步非常的关键我们准备锅烧热之后加入适量的食用油，由开始温热的时候，我们加入适量的面粉，然后用干净的勺子均匀的滑动搅拌，接着我们把刚才准备好的葱段姜片放入锅中均匀的炒一下，油和面粉的比例要控制好，确保油能把面粉全部的融合。接着我们往锅中加入适量的开水加入白菜豆腐，粉丝洗净后加入锅中，用小火煮，大概8分钟左右。
煮好之后我们加入适量的盐，胡椒粉，鸡精调味，美味营养好喝的白菜豆腐汤就做好了，豆腐汤做好之后，我们再加入适量的香油，撒上一点香菜，完美。本回答被网友采纳