如果大豆油和花生油选择一种作为炒菜用油，哪一种比较好？

Question

如题所述

Answer 1

如果大豆油和花生油选择一种作为炒菜用油，哪一种比较好？

个人喜欢，我不喜欢
花生油的味道，重了点。

但要从营养成分角度论，最适合炒菜的植物油，花生油最适合，花生油含饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例，是3比4比3，是均衡型的一种植物油。

Answer 2

花生油一桶150多元，大豆油一桶才80多元，肯定是花生油好啊。花生油是纯压榨油，大豆油是浸出油，也就是用轻汽油泡出来的。油里面肯定有汽油的残留，热锅倒入大豆油一闻就闻出味不对，怎么一股胶皮味呀，原因就是如此，再说，大豆油大部分是用转基因大豆制成的（这个桶上有标识，不过字非常小，必须用放大镜仔细找才能看到），经常食用会影响人的生育能力的。这个美国做过实验，一万只老鼠分两组，一组用转基因食品，一组不用，经过33年后，吃转基因的一组最后一只死绝了，另一组不吃转基因的繁殖成37000只了。用哪种油好，不言而喻。本回答被网友采纳

Answer 3

大豆油和花生油都属于植物油，两者的区别在于大豆油含有的油脂比花生油少，闻起来花生油的香味更加浓郁，所以做出来的菜也有一种浓浓的花生香味，如果做菜的话我更喜欢大豆油，虽然比较清淡，但更健康。

Answer 4

还是花生油
做为炒菜的油比较好些
……
豆油和花生油
都是艹本植物油
，
但它们在中国人的历史上
有着比较的价值差异
。
豆油
是黄豆榨取的油料
，
除了黄豆具有的营养素之外
还拥有着豆油独特的味道和毒姓成分
，
在作为食品用油时
还需要经过高温炼制祛除有毒成分
。
花生油
是花生的根系果实油脂
，
是食用油里国人最喜爱的品种
具有花生油独特的味道
可以直接作为炒菜的烹饪用油使用
……
豆油和花生油在市场上的价格不同
豆油比较花生油价格略低
，
商人们通常使用价格较低的豆油
作为基质配料参假于其它油料出售
。
譬如
价格更高的葵花籽油和玉米油等商品油
，
大多都会被参杂着豆油出售
商人们可从中赚取高额利润
……
为此
无论是在油料的品姓和价值取向上
，
花生油都是更为大多数人所喜爱的油
是中国人最爱使用的烹调用油

Answer 5

看自己喜欢哪一种了 ，目前来说，大豆油肯定是没有花生油要贵 ，大豆油目前来说是比较大众化的。
而现在，花生油价格远远要比大豆油要高一些 ，所以看自己喜欢哪一种，自己喜欢哪一种，就不买哪一种 。本回答被网友采纳