香辛料是食品添加剂吗

Question

如题所述

Answer 1

香辛料，不属于食品添加剂，是调味料中的一类。

香辛料不属于食品添加剂，香辛料是从植物的花、叶、茎、根、果实或全草等提取出来的，本身属于食品的范围。而食品添加剂通常是一些纯度较高的化学物质，是人工提取的化学成分。因此，香辛料不属于食品添加剂。

食品添加剂通常是一些化学物质，无论是人工合成的还是天然存在的，只要提到食品添加剂，首先考虑的是它的化学成分。调味料本身就是食品的一部分，或者说是食品的一类。香辛料，如：葱、姜、蒜、胡椒、花椒、大料、辣椒、桂皮、洋葱、咖喱……它们基本上都是由某种可食的植物或植物的一部分加工而成的，本身就是食品。

保存香料方法

1、存放在密封的容器里

在雨季到来之前，一定要把厨房打扫干净，把所有的香料放在一个密封的罐子里。这样做不仅能远离真菌与湿气，还能确保它们长时间保持新鲜。

2、不要冷藏

如果把香料放在冰箱里，那你一定会看到香料会结块，那是因为冰箱中存在着大量的水分。所以我们在保存时要用深色的罐子装好了放在干燥的地方。

3、保持直立状态

让香料保持直立的状态，除了使其看上去更美观，使用更方便外，保持直立的姿势可以确保它们不会轻易被压碎。

4、储存在干燥的地方

任何形式的水分都会破坏香料的颜色、香气和味道。不要直接把手指或湿汤匙放在罐子里，因为它会引发真菌的形成。为了避免发霉的味道和失去味道，把香料放在干燥黑暗的地方，远离水和光源。