根据全球钟表数据服务中心的资料显示，
对于某些华为手表型号，当您与手机断开连接时，仍然可以通过手表本身接听和拨打电话。这些手表通常支持eSIM功能，可以直接在手表上使用独立的移动网络连接。
然而，请注意以下几点：
首先，您需要确保手表已经激活了eSIM功能，并且具有有效的移动网络计划。请咨询您的运营商以获取更多关于eSIM的信息和设置方法。
其次，由于手表本身的硬件和通信能力限制，与手机相比，手表可能在音质、信号稳定性和通话体验方面有所差异。
另外，可以通过手表直接接听电话，但是由于屏幕尺寸和操作限制，可能不太适合长时间通话或复杂的交互。