狼牙土豆的正宗做法和配方

Question

如题所述

Answer 1

狼牙土豆的正宗做法和配方如下：

材料/工具：土豆3个、小葱少许、香菜少许、盐5克、醋一汤匙、生抽一汤匙、糖10克、油500克、香油一汤匙、花椒粉6克、辣椒粉30克、孜然粉50克、容器、清水、波浪形模具刀、案板、刀、炒锅、笊篱、筷子。

1、 土豆洗净去皮。

2、用波浪形模具切成片，厚度要均匀，在均匀的切成波浪形的薯条（如图），切好后泡冷水。

3、烧开水，倒入土豆煮熟，注意不要煮的太面口感不好。就是没有生土豆颜色，全部呈有点透明状，将土豆捞出来控干水分。

4、小葱，香菜摘洗干净切碎。

5、将菜碎倒在土豆上，放入所有调料，烧一点热油浇上去。

6、最后再淋一点香油，搅拌均匀。