如题所述
虾仁饺子馅的做法如下:
工具和材料:菜刀、菜板、盆、冰箱、筷子、勺子、虾仁、生抽、料酒、清水、盐、包菜、香葱、色拉油。
1、虾仁用刀背稍微敲碎加入肉馅中。
2、加入生抽和料酒搅拌上劲(清水要分次加入),放入冰箱冷藏腌制2个小时左右。
3、包菜切碎加入盐抓拿出水分。
4、将腌制后的肉馅取出放入挤干水的包菜和香葱末,然后加入一大勺的色拉油继续搅拌匀。
5、这样虾仁肉馅就做好了。