生榨粉中放熟饭原理是什么

Question

如题所述

Answer 1

利用蒸熟的米饭来发酵生榨米浆。
根据查询美食天下显示：生榨米粉中放熟饭的原理是利用蒸熟的米饭来发酵生榨米浆。这样做可以加速米粉的发酵过程，并使得制成的米粉更加细腻、口感更佳。
在制作生榨米粉时，加入熟饭不仅可以缩短发酵时间，还可以增加米粉的酸爽味道，使得制成的米粉更加美味。