核桃仁的23种吃法

Question

如题所述

Answer 1

1. 生吃：新鲜核桃去青皮后，可用核桃钳轻轻敲开硬壳，取出核桃仁。核桃仁撕去表皮后直接生吃，口感清甜爽脆。
2. 打汁：将新鲜核桃仁与芝麻、花生等一起放入豆浆机，搅拌成核桃汁。核桃汁味道清甜，营养丰富。相比干核桃，新鲜核桃打汁含有较少的油脂，味道更清甜，适合老人和婴儿食用。
3. 煮粥：新鲜核桃仁可与大米、黑芝麻、枸杞、红枣等一起煮成粥。煮粥时可加入适量冰糖，增加甜味。
4. 芝麻核桃糯米糕：先将芝麻和核桃炒香，然后将黑芝麻用清水泡软。将泡软的黑芝麻与水一起放入破壁机打成细腻的芝麻浆，再将芝麻浆混入糯米粉中，加入适量糖拌匀。在盘子底部抹上少许油，倒入一层芝麻粉浆，约1.5厘米厚，撒上白芝麻。将盘子放入沸水中蒸6分钟，取出稍晾凉后，再倒入一层芝麻粉糊，撒上核桃碎。再次放入沸水中蒸制。
核桃仁，即胡桃核内的果肉，也称为胡桃仁或胡桃肉。核桃属于胡桃科、胡桃属的植物，是一种乔木，最高可达20至25米。其树干相对较矮，树冠广阔；树皮幼时呈灰绿色，老化后变为灰白色并纵向浅裂；小枝无毛，具有光泽，表面盾状着生灰绿色的腺体，后变为褐色。