山东的艺术学院包括：
1. 山东艺术学院
2. 山东工艺美术学院
3. 山东传媒职业学院艺术系
以下是详细解释：
山东艺术学院
山东艺术学院是中国山东省的一所综合性高等艺术学府。它集艺术研究、教学、创作和生产于一体，以培养各类艺术人才为主要任务。学校设有多个艺术专业，如绘画、雕塑、戏剧影视等，是山东地区艺术类专业的重要基地。
山东工艺美术学院
山东工艺美术学院是一所以工艺美术为主要特色的高等学府。学校致力于培养具有创新精神和设计能力的专业人才，提供多种与工艺美术相关的专业课程。这里不仅是学习技艺的地方，也是展示艺术才华的舞台。
山东传媒职业学院艺术系
山东传媒职业学院艺术系是专注于传媒艺术教育的机构。它涵盖了影视、动画、广告等多个传媒艺术领域，致力于培养具备实践能力和创新精神的传媒人才。该系与业界合作紧密，为学生提供了丰富的实践机会和就业前景。
以上三所艺术学院在山东地区都具有较高的艺术教育和研究水平，为山东省乃至全国培养了众多的艺术人才。