家常菜有哪些（家常菜有哪些好吃的菜谱）

Question

如题所述

Answer 1

一、家常菜有哪些？
1. 红烧肉：红烧肉是一道经典的家常菜，它的制作方法简单，口感鲜美，是很多人喜欢的一道菜。
2. 炒青菜：炒青菜是一道非常简单的菜肴，它不仅味道好，而且营养丰富，是很多家庭的首选菜肴。
3. 糖醋排骨：糖醋排骨是一道口感酸甜可口的菜肴，制作方法简单，味道美味，深受人们的喜爱。
4. 红烧鱼：红烧鱼是一道非常下饭的菜肴，它的味道鲜美，营养丰富，是很多人喜欢的一道菜。
5. 麻婆豆腐：麻婆豆腐是一道非常有特色的川菜，它的味道麻辣可口，是很多人喜欢的一道菜。
二、家常菜有哪些好吃的菜谱？
1. 红烧肉
材料：五花肉500克、姜片、葱段、料酒、老抽、生抽、冰糖、盐、水。
做法：
1）五花肉切成小块，用开水焯水煮10分钟，去掉血水。
2）锅中加油，放入姜片、葱段，煸炒出香味。
3）加入五花肉，煸炒至表面变色。
4）加入料酒、老抽、生抽、冰糖、盐、水，煮开后转小火炖煮1个小时。
5）出锅前加入葱花即可。
2. 炒青菜
材料：青菜适量、蒜末、盐、油。
1）青菜洗净，切成段。
2）锅中加油，放入蒜末，煸炒出香味。
3）加入青菜，翻炒均匀。
4）加入盐，翻炒均匀即可。
3. 糖醋排骨
材料：排骨500克、葱姜、料酒、盐、糖、醋、水。
1）排骨切成小块，用开水焯水煮10分钟，去掉血水。
2）锅中加油，放入葱姜，煸炒出香味。
3）加入排骨，煸炒至表面变色。
4）加入料酒、盐、糖、水，煮开后转小火炖煮1个小时。
5）加入醋，翻炒均匀即可。
4. 红烧鱼
材料：鱼1条、葱姜、料酒、老抽、生抽、冰糖、盐、水。
1）鱼洗净，切成块。
3）加入鱼块，煸炒至表面变色。
4）加入料酒、老抽、生抽、冰糖、盐、水，煮开后转小火炖煮30分钟。
5. 麻婆豆腐
材料：豆腐1块、肉末、豆瓣酱、葱姜、盐、料酒、鸡精、水淀粉。
1）豆腐切成小块，焯水备用。
2）锅中加油，放入肉末，煸炒至变色。
3）加入豆瓣酱、葱姜，煸炒出香味。
4）加入豆腐、盐、料酒、鸡精、水，煮开后转小火炖煮10分钟。
5）出锅前加入水淀粉勾芡，撒上葱花即可。
总之，家常菜是我们日常生活中不可或缺的一部分，无论是糖醋排骨、红烧肉、还是炒青菜、红烧鱼，都是我们家庭饮食中较常见的菜肴。这些菜肴不仅美味可口，而且制作方法简单，是我们日常生活中必不可少的一部分。希望大家可以在日常生活中多尝试制作家常菜，享受美食带来的快乐。