第1个回答 2024-08-04
1、素包子一般蒸十五分钟左右就可以熟了，若是蒸制时间比较长就会导致包子吃起来比较硬。另外我们在蒸包子的时候较好不要开水下锅蒸，以免高温一下子将包子的表皮烫死，影响较后蒸出来的包子的口感。
2、理论上比较好的蒸包子时机是等锅中的冷水烧温了以后，接着再把包子放入蒸锅中，同时我们较好还要在包子底部垫一层蒸笼布蒸包子，这样包子就不会粘住蒸笼隔板了，蒸出来之后也会更加的好吃。
3、除此之外，我们蒸完包子以后也较好不要立马就把蒸锅的盖子给打开，因为热的包子突然接触冷气可能会出现收缩的现象。所以我们较好是先关火，把包子闷一会，这样等蒸笼内温度稍微下降后才能大概锅盖。