醋有黑色沉淀物怎么回事

Question

如题所述

Answer 1

陈醋有黑色沉淀物大部分还可以食用,吃了之后不会对身体产生太大影响。但是如果有变质的情况或者过期了,就不推荐再食用,以免对身体健康产生明显影响。
陈醋一般是通过将高粱、豌豆、大麦等物质发酵制成的。加工过程中,这些食品可能不能完全分解或溶解,而封存时间较长时,可能会有残留的微小颗粒出现沉淀,这是一种正常现象,吃了也不会对身体健康产生影响。
假如是陈醋在打开状态下长期存放,或者已经过了保质期,此时可能会有病原菌在其中增殖、沉积,可能导致陈醋变质、腐败,出现液体混浊、有沉淀现象。这类陈醋不推荐再次食用,因为吃完会导致食物中毒,消化道不良的表现,如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等,都要及时就医。