钟薛高31度长时间不化，一波未平一波又起，用打火机烧不化钟薛高的视频再度引发公众的关注，一时之间，测评雪糕成为了热潮，消费者不仅是出于好奇，更多的则是对品牌方回应的不信任以及对食品安全的担忧！
——品牌回应
对于钟薛高31度长时间不化，品牌方紧急回应，钟薛高没有问题，只是固形物高，水少，完全融化后自然就为黏稠状，不会完全散开变成一滩水状，而固体无论如何融化也不能完全变成水，明确指出钟薛高固形物含量达到40%！
雪糕贵族
近些年来钟薛高借花式营销使得普通雪糕变成网红雪糕，顿时身价倍增，消费者自然也抱有更高的期待，同时也对品质提出了更高的要求，此前，钟薛高就曾因为虚假宣传收到过上海市黄浦区市场监督管理局的行政处罚，让人们对品牌方的回应也深表怀疑！
——食品安全
众多网友对钟薛高配料表中含有的卡拉胶提出了质疑，卡拉胶是一种亲水性胶体，广泛用于制造果冻、冰淇淋、糕点、软糖、罐头、药品、日化等产品中，起凝胶，增稠，乳化，增弹的作用，曾有文件明确规定卡拉胶可以用于雪糕，但仍止不住网友的众多猜测！
烤不化的钟薛高
作为”雪糕刺客“的代表钟薛高争议不断，自生产以来，钟薛高就是雪糕界的奢侈品，用极具话题性的设定，完成了一次又一次出圈，不断刷新着冰品线上的销售记录。因此，当大众发现钟薛高”原料稀缺“时，对此失望至极，食品安全问题也引发了网友的热议！
“雪糕刺客”名不虚传
——小结
现如今民间测评和品牌方各执一词，市场监管部门已关注到此事件，还期待相关部门通过科学的检测，以权威报告结论公开回应消费者的疑惑，围绕钟薛高的种种质疑是时候有一个清晰的答案，倘若钟薛高经得住科学检测，检测单位也不妨对其“热不化”“烧不化”给予详细的科普，让消费者看得明白，吃得放心！
关于钟薛高的雪糕长时间不化的事件，一度占据网上热搜，有非常多人都在议论这件事。因为这件事所折射出来的是食品安全问题。
事情的缘由：
起初是有网友将钟薛高的海盐口味雪糕放在室外的31度环境下，结果发现把钟薛高雪糕放置在这环境下半个小时左右，雪糕上的冰层才化开。时间再过到快一个小时左右，雪糕还是没有完全融化，而且用雪糕棒搅动，发现雪糕呈现稠状。
正是因为这款雪糕放置这么长时间不是融化的状态，所以有越来越多网友开始关注这件事，也开始质疑这个品牌的雪糕制作过程中是否加入过多的化学成分。所以，这个雪糕事件愈演愈烈，引发了品牌方发来的澄清说明。
品牌方的回应：
品牌方很快就在网络社交平台上表示海盐味雪糕并没有加入过量的化学成分物质，而且海盐味雪糕的各项成分都是正常且正规。而且品牌方特别说明为何海盐味雪糕呈现的是黏稠状态而不是融化状态，这是雪糕的配方是主要由40%固体物制作而成。
但其实品牌方解释后还是有很多网友不买账，就算海盐味雪糕相关检测是安全的，可仍然有许多网友都接受不了雪糕不融化，这脱离了大众对雪糕的常识。
于我自己，我也确实不接受这样的雪糕，我会觉得不融化的雪糕不是真正的雪糕，所以像这类的雪糕并不会购买。与其他雪糕品牌相比，现在爆出来不融化的雪糕就只有这一个品牌，或许这样的雪糕对品牌方来说是一种创新。
不融化的雪糕确确实实脱离了大众对雪糕的认知，大众第一反应是认为是否加了过多化学物质。因此，这也是为什么有很多人不敢买，有越来越多人质疑。
最后品牌方晒出了制作雪糕的流程和物质成分都是合格，消除了食品安全风险，但大众接不接受还是另一个问题。
这个夏天，钟薛高“高温不化”引发的全网热议。有网友声称“在室内温度已达31度的情况下，将钟薛高放在室外，雪糕居然过了一个小时都没有完全融化。”后又有网友用打火机点燃钟薛高，发现钟薛高不仅室温不化，烧也烧不化。该段视频在网上一经发布，便再次引来网友热议。
一、这不禁让我们思考“烧都烧不化，吃进去真的没事吗？”
虽然钟薛高在其官方微博回应表示，“所有雪糕产品均按照国家标准合法合规生产。并解释关于消费者担忧的卡拉胶，其来源于红藻类植物，这种食材广泛使用于冰激凌。”对于食品添加剂我没有太多了解，不做过多评价，具体的关于质量的问题看官方回应。
二、但其实钟薛高“惹怒”网友的事情，不止是备受质疑的产品质量，还有一直以来主打高端的钟薛高却没有自己的独立冰柜，而是“潜伏”在平价雪糕冰柜里，时刻准备“痛击”消费者。雪糕是一个人吃来解暑的功能性食物，因此消费者能够接受的雪糕品牌和营销带来的附加价值非常有限。这也是为什么比起奶茶、鸡尾酒等社交属性更强的新饮品，大家对“天价雪糕“反应异常强烈。
对此钟薛高对《中国企业家》杂志表示，“近两年一直在积极推进线上线下全渠道布局。同时，公司已经在推动线下渠道单独冰柜的陈列，以便于消费者做区分。”
但其实在保持性价比的前提下下，如何提升雪糕的口感、口味多样性才是雪糕品牌最本质、也是最核心的竞争课题。希望在这个夏天，我们可以不被冰柜中的“雪糕刺客”伤害。
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