【吉祥如意——红烧鸡腿】
调料：鸡脯肉、辣椒、辣椒干、姜片、八角、香莱、盐、味精、生抽酱油、老抽王、米酒、豆瓣酱1、新鲜鸡脯肉剁碎块，放进清水中一会儿，接着凉水入锅来绰水，焯烫之后捞起来。然后然后把辣椒切片，辣椒干切条，生姜切片。2、锅中下油，倒进鸡脯肉煸炒，炒出香味后把生姜片、八角、辣椒干倒入进行爆香，下边倒进3勺生抽酱油、1勺老抽王、2勺米酒、2勺豆瓣酱，炒匀以后倒进一大碗沸水，盖上盖逐渐炖，炖40min的模样。最后将辣椒倒入，再去适量盐、味精，收汁就可以。
【欢欢喜喜——洋葱炒羊肉】
调料：圆葱、羊肉、盐、五香粉、五香粉、生抽酱油、味精、盐、植物油1、从商场立即买了羊肉片，或是大伙儿去菜市场买新鲜牛肉，切成片还可以，这类吃起更美味可口。锅里续水，把羊肉片立即装进去，再加上生姜片、米酒、麻椒绰水，焯烫后冲干净。2、圆葱清洗切成丝，热锅热油，把圆葱倒入煸炒一段时间，炒成断生以后，大家然后把牛肉倒入，再加上适量生抽酱油、盐、味精、五香粉、五香粉，不断煸炒，炒熟了以后，就可以吃了。
【蒸蒸日上——蒜蓉粉丝虾】
调料：大龙虾、粉丝们、蒜头、葱段、生抽酱油、耗油、米酒1、粉丝们要提前泡一下，蒸软以后预留，大龙虾要把其解决好，虾线什么的都需要除去，随后把它开背，用米酒腌一会儿。2、蒜头切碎，热锅热油，把它倒入炸至两面金黄，盛出来。下边往里再加上1勺生抽酱油、1勺耗油，搅拌均匀。粉丝们盖在盆底，大龙虾匀称放置到盘子里，之后在身上浇上蒜末，隔水蒸蒸后，上洒葱段就可以。
【和和美美——水煮花生米】
调料：花生仁、冷水、盐、纯粮酒、油1、花生仁提早浸在水里面，泡到15分钟，再换厨房用纸擦拭水份。把花生仁立即倒在锅里，随后往里倒进植物油，未过花生仁就可以。2、下面逐渐炸，用锅铲不断煸炒，直到花生仁发生“哗啦啪啦”的声响后，便是熟透，这时候熄火就可以了。熄火之后，立即往里倒上纯粮酒，充足拌和，这样会更松脆，接着盛出来，等放凉以后撒上盐就可以。
【连年有余——清蒸鲈鱼】
调料：海鲜酱油、植物油、鱼、姜蒜、米酒1、鱼的内脏等清理干净，在表面上加上刀花，随后擦抹上米酒，，在鱼肚子和鱼身上，都摆着生姜片，开展腌渍。2、锅里烧开水，水开了以后把鱼放进去蒸，蒸10min就可以了哈，赶快熄火取出，把它生姜片拿下来，然后把料汁倒出来。再次切一些姜蒜丝，摆放在鱼的身上，用滚油浇一下，最终浇上海鲜酱油，就能端上来开吃了。
【美满幸福——麻辣豆腐】
调料：水豆腐、牛羊肉、郫县豆瓣酱、麻椒、辣椒干、盐、白砂糖、味精、油1、提前准备一块豆腐，把豆腐切块以后，出锅烧开水，再加上一勺盐，然后把水豆腐装进去绰水，除掉豆味。麻椒放到锅里，煸炒出香味以后，用擀面杖擀裂成花椒粉。2、牛肉切成碎屑，用生猪肉还可以，辣椒干剁碎。热锅热油，再加上牛肉碎煸炒，炒成掉色后，再加上一勺郫县豆瓣酱，炒成辣椒油，下面把辣椒碎倒入，炒出香味后将水豆腐装进去，添上少量冷水炖煮一会儿。3、煮至料汁减少后，淋入少量水淀粉勾芡，料汁粘稠后，就可以吃了。起锅后把花椒粉撒到上边，能吃辣的再来个辣椒粉，然后用滚油浇一下，上洒葱段，做好了。