标准大气压下，在摄氏零度时，水会开始结冰。
在常压环境下，冰的熔点为0℃。0℃水冻结成冰时，体积会增大约1/9（水体积最小时为4℃）。据观测，封闭条件下水冻结时，体积增加所产生的压强可达2500大气压。
而一般气温在0℃时，水也不一定会结冰，因为水的温度还没有达到0℃，只是在低温的状态。
拓展资料：
结冰又称冻结，一种天气现象。指露天水面冻结成冰。气象上包括蒸发皿的水冻结成冰。
中国大部分地区，结冰现象出现在立冬以后。冬是终了的意思，有农作物收割后要收藏起来的含意。我国古时民间习惯以立冬为冬季的开始。
结冰点是指晶体由液态转变为固态的温度，例如，水的结冰点为0℃（摄氏度），液氮的结冰点为-196℃（摄氏度）。
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