主料： 猪肋条肉（五花肉） 750克 猪肉(瘦) 250克
调料： 腐乳（红） 30克 八角 10克 甜面酱 50克 白砂糖 20克 料酒 10克 盐 10克 小葱 50克 大蒜 50克 姜 25克 植物油 30克 各适量
李记坛肉的做法：
1. 将五花肉与瘦肉切成4 厘米见方；
2. 葱切段，姜切厚片；
3. 腐乳用筷子弄碎；
4. 勺上火，加底油，油热下入肉块，用大火爆炒，下入糖，翻炒；
5. 待肉块呈金黄透亮颜色时，放甜面酱、姜片、葱段、蒜瓣、盐、大料、腐乳、料酒、汤，大火烧开；
6. 再转小火炖20 分钟，转入微火炖6 成熟；
7. 坛子上火，倒入炖肉，用小微火炖2 小时左右，肉烂香为止。
调料： 腐乳（红） 30克 八角 10克 甜面酱 50克 白砂糖 20克 料酒 10克 盐 10克 小葱 50克 大蒜 50克 姜 25克 植物油 30克 各适量
李记坛肉的做法：
1. 将五花肉与瘦肉切成4 厘米见方；
2. 葱切段，姜切厚片；
3. 腐乳用筷子弄碎；
4. 勺上火，加底油，油热下入肉块，用大火爆炒，下入糖，翻炒；
5. 待肉块呈金黄透亮颜色时，放甜面酱、姜片、葱段、蒜瓣、盐、大料、腐乳、料酒、汤，大火烧开；
6. 再转小火炖20 分钟，转入微火炖6 成熟；
7. 坛子上火，倒入炖肉，用小微火炖2 小时左右，肉烂香为止。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-12-29
猪肉，五花肉，精瘦肉，上脑肉，梅花肉，红烧肉，砂锅酸菜，炖菜，炒菜，大锅菜，腐乳，家常菜，特色菜，农家菜，吃播，下饭菜，小吃，吃货，食谱，美食教程，过瘾，美味，VLOG，日常，生活，技巧，窍门，家庭做法
第2个回答 2014-12-17
每家都有自己独特的配方！之所以能叫配方或秘方！就是人家知道！不让你知道！所以，如果想吃，去海河东路149-1号李家坛肉品尝一下吧！也可以加盟。
第3个回答 2010-09-02
酱油，冰糖，花椒，大料，姜，葱，豆腐卤，豆蔻，香叶，桂圆，基本就这样了，炖吧，包你好吃。
第4个回答 2012-05-25
在这里能跟你说的都是二五子，我也想知道，你想到你比我先，哈哈哈
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