韩式辣酱和什么酱类似

Question

如题所述

Answer 1

韩式辣酱和郫县豆瓣酱类似。韩式辣椒酱是一种用辣椒、苹果与大蒜制作的具有朝鲜民族风味的辣酱，主要用于腌制泡菜及其他辣味食品，适于青少年等等人群食用。
韩式辣椒酱的做法：
原料：
红辣椒5斤、苹果1斤、大蒜1斤、豆瓣酱1斤、白醋1斤、盐4两、糖4两、味精3两。
做法：
1、辣椒去蒂洗净，苹果去皮去核、大蒜去皮去蒂，控干水。
2、全部调料倒在锅里煮开，放凉。
3、辣椒、苹果、大蒜一起入搅拌机打碎，不要太细。有些碎渣没关系，不要加水，比较干不太好打。
5、装瓶即可。
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