酥炸小河虾的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

用料：小河虾250g、油适量、胡椒粉一勺、面粉两大勺、盐一撮。

步骤：

1、小河虾洗干净，挤出水分炸的会酥一点。

2、调面糊，两勺面粉，加水加一个鸡蛋，盐，黑胡椒调味。这一步注意，其实往虾上撒干面粉和淀粉就可以下锅炸出脆脆的虾，我比较喜欢吃挂糊的。

3、倒入搅拌。

4、然后油热下锅，刚开始下去不要搅拌，因为有面糊，水分多，就小火慢炸带煎。

5、最后炸到焦黄出锅，有的面团和虾分开了，但是还是很好吃。