青枣晒干了是红枣吗?

如题所述

不是。青枣是青枣,红枣是红枣,红枣没晒干之前也叫红枣。

两者区别如下:

1、种科

青枣,属小乔木果树,与中国乔木枣为同科同属,但不同种。

红枣,又名大枣,属于被子植物门,双子叶植物纲、鼠李目、鼠李科、枣属的植物。

2、品种分类

青枣品种分类有台湾青枣、海南青枣、义乌南枣等。

红枣品种分类有山东枣、山西枣、河北枣、行唐大枣、新疆枣、陕北枣、甘肃枣等。

3、营养成分

红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成分。

青枣含有大量的糖类物质,主要为葡萄糖,也含有果糖、蔗糖,以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等,并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素。

4、功效

青枣堪称为“维生素C果”。具有促进血液循环、抗氧化、增强人体免疫力的功能,常吃能益胃生津,养颜美容,延缓衰老。

红枣枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞:药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白 ,保护肝脏,红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。

参考资料来源:百度百科-红枣

百度百科-青枣

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