柠檬用100度开水泡可以吗

Question

如题所述

Answer 1

柠檬最好不要用100度水泡。

维生素C在体内的含量比较高，如果用开水冲泡，会导致维生素C被破坏或者维生素C降低，从而影响身体对营养的吸收。当开水泡时，还会破坏柠檬中所含的果酸和其他营养物质，同样会影响营养的吸收和转化，冲泡柠檬的水在60℃左右是比较合适的。

柠檬

柠檬中含有丰富的柠檬酸，被誉为“柠檬酸仓库”。柠檬中最主要的营养成分除了糖类以外，还有钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素C和烟酸等。如无法接受柠檬酸，可与蜂蜜混合适量，既可促进吸收营养，又可刺激肠道蠕动，有利于体内新陈代谢。建议适量饮用，注意饮食。