电磁炉与电炒锅有什么区别?..

Question

如题所述

Answer 1

区别如下：

1、加热原理不一

电磁炉的炉面是耐热陶瓷板，交变电流通过陶瓷板下方的线圈产生磁场，磁场内的磁力线穿过铁锅、不锈钢锅等底部时，产生涡流，令锅底迅速发热，达到加热食品的目的。电炒锅，利用炉内的电能转化为热量对工件加热，达到加热食品的目的。

2、电功率不一

电磁炉电功率分为：800W以下、1000W-2500W、3000W-35000W等。电炒锅的规格有：600W、700W、900W、1000W、1200W。

3、种类不一

电磁炉按使用场所分为民用电磁炉和商用电磁炉；按用途分为家用电磁炉、专业火锅电磁炉、自助餐厅保温炉、后厨煲汤炉、后厨炒炉等。电炒锅分电炉式、连体式、分体式3种。

电磁炉图片：

电炒锅图片：

4、清洁不一

电磁炉由于其采用电加热的方式，没有燃料残渍和废气污染。因而锅具、灶具非常清洁，使用后用水一冲一擦即可。电炒锅洗涤必须十分小心，不能将水弄至炉体里面，炉体也不能受较强的震动。否则，将损坏炉体的绝缘和加热器。

5、便捷性不一

电磁炉的炊具是利用铁磁分子与磁力感应产生振荡来加热的，所以炊具要求是平底，要大面积接触炉面才成。这样在炒菜时就给人带来了不便，要使用平底锅。电炒锅的锅底不是平的，有利于炒菜翻炒。