韭菜大家都吃过的食材，平时吃韭菜也是比较多的。一般可以炒着吃，或者是做馅食用，都是不错的选择。韭菜含有丰富的粗纤维素，具有补钙补肾的作用，特别是男性食用更能凸显它的价值，下面就来介绍韭香虾皮饼的做法。
韭香虾皮饼
主料：面粉80g、韭菜20g、虾皮8g、鸡蛋1个
辅料：盐适量油2勺、料酒1小勺、鸡精适量
步骤：
1.韭菜挑选干净后用水冲洗干净
2.沥干水分后切成小丁备用
3.盆里放入面粉
4.加入韭菜粒.加入虾皮.加一点点盐、料酒.加点鸡精，也可以不加
5.加入一个鸡蛋.加入适量水搅拌均匀成厚酸奶状.平底锅中放入适量油，倒入调好的面糊.然后翻面煎至两面金黄色.用刀切成小块即可
韭菜是滋补食物，具有强肾补虚、祛燥的功效，适合春季食用，今天搭配虾仁与韭菜一起来做餐-----韭香虾皮饼，鲜香软饼，营养丰富，是男性最爱，起来保护肝脏的作用。虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。经常吃韭菜可以促进食欲，但是如果肠胃不好的人群一定要注意少吃比较好，多吃些虾皮具有补钙的作用，可以有效的预防骨质疏松，老年人很适合。而且还可以增强食欲，增强体质，是不错的养生选择，具有预防疾病的功效。
关于韭香虾皮饼的具体的做法和它的营养价值，大家也都有所了解了吧，经常食用的花不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以助消化，促进吸收，具有补肾补钙的作用，大家不妨平时经常食用，有益身体健康。