牛筋炒豆芽如何制作简单又美味？

Question

如题所述

Answer 1

牛筋炒豆芽是一道营养丰富、简单易做且很受欢迎的家常菜，做这道菜时要注意诸多细节，下面就为大家介绍豆芽炒牛筋怎么做，快来看看吧。

主料

卤好的牛筋200克 、红辣椒5个、豆芽500克 。  

辅料    

姜一块 、花椒  20粒。  蒜3瓣，食用油、醋各一勺。

制作步骤

1.把牛筋用水冲洗干净之后切成小块儿备用。

2.蒜、姜剁成泥备用

3.锅里不给油，把洗净的豆芽的水分炒干盛起，

4.把生姜末、蒜米，辣椒，花椒炒香

5.倒入豆芽翻炒，淋少许醋，加入切好的牛筋，少许酱油，盐，水炒匀即可

6.简单美味的牛筋炒豆芽装盘了，是不是有想尝一尝的欲望啊

Answer 2

牛筋炒豆芽是一道营养丰富、简单易做的家常菜肴。下面是简单的制作步骤：

所需材料：

牛筋 200克
豆芽 500克
大葱 适量
生姜 适量
蒜 适量
盐 适量
生抽 适量
鸡精 适量
食用油 适量
制作步骤：

将牛筋用清水浸泡20分钟，洗净后切成薄片，用开水焯水至煮熟，捞出备用。
豆芽洗净，用开水焯水至变色，捞出备用。
大葱、姜、蒜切成末备用。
热锅冷油，放入大葱、姜、蒜末煸炒出香味。
加入牛筋翻炒均匀，加入适量的盐和鸡精调味。
加入焯过水的豆芽继续翻炒，加入适量的生抽调味。
翻炒至豆芽变软即可出锅。
注意事项：

牛筋煮熟后口感更佳，炒制时更容易入味。
豆芽不要煮过头，否则会影响口感。
加入的盐、鸡精、生抽要适量，否则容易影响口感。

Answer 3

所需食材：

牛筋 200克
豆芽 500克
青蒜 适量
生姜 适量
盐 适量
生抽 适量
食用油 适量
步骤：

牛筋提前用清水泡发，泡软后用清水冲洗干净，切成小段备用。

豆芽去除蒂头，洗净沥干备用。

青蒜切成蒜苗段，生姜切成片备用。

热锅冷油，加入生姜片煸炒出香味，再加入牛筋煸炒至金黄色。

加入豆芽，加入少许盐和生抽，翻炒均匀。

豆芽软烂后加入青蒜，翻炒均匀即可。

小贴士：

牛筋炒之前最好先用开水焯一下，去除异味和血水。

煸炒牛筋时，可以加入适量的姜丝和料酒，去腥增香。

炒豆芽时，不要煮过久，以免失去口感和营养。

翻炒时火力要快，以免炒糊或过生。

希望这份简单的牛筋炒豆芽做法能够帮到您，祝您做菜愉快！

Answer 4

食材

卤牛筋

200g

绿豆芽

500g

油

适量

盐

适量

白砂糖

1勺

生抽

1勺

蚝油

1勺

生粉

1勺

蒜子

5瓣

步骤

1. 这是我自己发的豆芽，虽然样子不咋样，但是味道却是很清甜可口哦，还是无公害，纯绿色的呢~

2. 卤牛筋和蒜子

3. 把卤牛筋切细条，蒜子切片备用

4. 锅内热油，下蒜片爆香

5. 然后加入卤牛筋条一起翻炒

6. 跟着可以放入绿豆芽一起炒制

7. 准备一个碗汁（里面有，盐，糖，生抽，蚝油，生粉，清水）

8. 当锅内的食材已经8成熟的时候，把碗汁倒入，大火翻炒均匀，即可出锅食用喽~

炒豆芽的时候，一定不要先放盐，盐一放豆芽就会出汤，菜品就会不漂亮了，豆芽也会不干爽了，可以先兑一个碗汁，把调味料放进去，最后出锅前再一起翻炒均匀就可以了。

Answer 5

卤牛筋和蒜子.
把卤牛筋切细条，蒜子切片备用
锅内热油，下蒜片爆香
然后加入卤牛筋条一起翻炒
跟着可以放入绿豆芽一起炒制
准备一个碗汁（里面有，盐，糖，生抽，蚝油，生粉，清水）
当锅内的食材已经8成熟的时候，把碗汁倒入，大火翻炒均匀，即可出锅食用喽~
炒豆芽的时候，一定不要先放盐，盐一放豆芽就会出汤，菜品就会不漂亮了，豆芽也会不干爽了，可以先兑一个碗汁，把调味料放进去，最后出锅前再一起翻炒均匀就可以了。本回答被网友采纳