成年子女不履行赡养义务的，缺乏劳动能力或者生活困难的父母，有要求成年子女给付赡养费的权利。赡养纠纷不是必须起诉全部儿女，只有没有尽到赡养义务的才需要起诉。成年子女对父母负有赡养、扶助和保护的义务。老人赡养问题起诉流程是首先需要将所有子女列为共同被告，向法院提交起诉状和证据材料，然后法院受理之后，会开庭进行审理，由双方各自陈述事实和理由，最后法院会根据调查的事实依法做出判决。在处理赡养纠纷时，应当坚持保护老年人的合法权益的原则，通过调解或者判决使子女依法履行赡养义务。对负有赡养义务而拒绝赡养，情节恶劣构成遗弃罪的，应当承担刑事责任。
我国法律详细规定了赡养人的义务。赡养人的义务具体表现为几个方面:
1、应当妥善安排老年人的住房，不得强迫老年人迁居条件低劣的房屋。老年人自有的或者承租的住房，子女或者其他亲属不得侵占，不得擅自改变产权或者租赁关系。老年人的自有住房，赡养人有维修的义务。
2、赡养人不得要求老年人承担力不能及的劳动。
3、赡养人不得以放弃继承权或者其他理由，拒绝履行赡养义务。赡养人不履行赡养义务，老年人有要求赡养人付给赡养费的权利。老年人的婚姻自由受法律保护。子女或者其他亲属不得干涉老年人离婚、再婚及婚后生活。赡养人不得因老年人的婚姻变化而消除。
4、子女不仅要赡养父母，而且要尊敬父母，关心父母，在家庭生活中的各方面给予扶助。当年老、体弱、病残时，更应妥善加以照顾，使他们在感情上得到慰藉，愉快地安度晚年。
5、如何追究子女不履行赡养父母的法律责任，需要赡养的父母可以通过有关部门进行调解或者向人民法院提起诉讼。人民法院在处理赡养纠纷时，应当坚持保护老年人的合法权益的原则，通过调解或者判决使子女依法履行赡养义务。对负有赡养义务而拒绝赡养，情节恶劣构成遗弃罪的，应当承担刑事责任。
父母对子女有抚养教育的义务；子女对父母有赡养扶助的义务。子女不履行赡养义务时，无劳动能力的或生活困难的父母，有要求子女付给赡养费的权利。如果成年子女有能力赡养老人而拒不履行赡养义务，老人可以向法院起诉，要求子女履行。
1、需要拟一份追索赡养费的民事起诉状；
2、需要准备原被告双方的身份信息(身份证复印件)，有多个子女的，可以都列为共同被告；
3、要收集子女未尽赡养义务的相关证据，书证、物证、证人证言等，符合民事诉讼法证据要求的均可；
4、向被告所在地法院提起诉讼。如果老人的几个子女都不在同一辖区，可以直接向老人住所地法院提起诉讼。
赡养纠纷起诉需要的材料如下：
1、提起赡养诉讼的一方，必须向人民法院提交起诉状正本一份，并根据被告的人数提供副本。
2、原告的身份证明。
3、授权委托书及委托代理人的身份证明(如委托近亲属以外的人为代理人的，应提供诉讼代理人推荐函、身份证复印件;委托近亲属的，提供被委托人身份证复印件;如委托代理人是律师，应提供律师事务所出具的函)。
4、存在赡养关系的证明(户口簿、单位、居委会、村委会证明或有关法律文书)。
5、每月经济收入及证明。有工作的由单位或雇主证明，无工作的由居委会、村委会证明。
6、要求变更费用数额的，应提供原处理的调解书、判决书或其他证明材料。
7、被赡养人的收入、身体、居住等情况的证明。
文书范本
赡养费起诉状范本
原 告：刘xx，女，汉族，1933年10月17日出生，郴州市人，现住xx。
被 告：郭xx，女，汉族，郴州市人，现住xx。联系电话：xx。
案 由：赡养费纠纷
诉讼请求
1、请求判令被告承担原告二分之一的生活费即每年给付原告生活费5414元，按月支付，于每月5日之前支付当月生活费。
2、请求判令被告承担原告二分之一的医药费、护理费。
3、本案诉讼费由被告承担。
事实与理由
原告与丈夫婚生有一子二女，子女均已成家立户，2008年，原告丈夫不幸离世。1999年儿子因交通事故离世。长女郭xx是xx职工，其丈夫是xx，其儿子已成年，家庭经济条件较好。次女郭xx是下岗女工，其丈夫因车祸已于前几年去世。2010年4月份之前，原告一直由被告与次女郭xx按年轮流赡养。 2010年4月份，本应轮到被告赡养原告一年，但被告拒不赡养且不支付赡养费，虽经众多亲属做被告的思想工作，但被告仍拒绝履行赡养义务。原告今年已77岁高龄，体弱多病已丧失劳动能力，每月仅靠低保金维持生活。现又生活不能完全自理，平常饮食起居需要人员护理照顾。现被告与次女郭xx共同生活，由其照顾原告的饮食起居。
《民法典》第一千零六十七条规定，子女对父母有赡养扶助的义务，子女不履行赡养义务时，无劳动能力的或者生活困难的父母，有要求子女付给赡养费的权利。《老年人权益保障法》第十五条第二款规定，赡养人不履行赡养义务，老年人有要求赡养人给付赡养费的权利。《老年人权益保障法》第十二条规定，赡养人对患病的老年人应当提供医疗费用和护理。以上法律明确规定，子女有赡养父母的义务，且尊老、敬老是中华民族的传统，故被告应当履行法定的赡养义务。
综上所述，被告不赡养父母的行为违反法律规定，原告为维护自已的合法权益，特向贵院提起诉讼，请求判如诉请。
此 致
XXX人民法院
具状人：
2010年 月 日