青椒土豆丝最正宗的做法

Question

如题所述

Answer 1

原料：土豆、青椒、肉丝、精盐、醋、酱油、味精、料酒。
做法步骤：
第1步、土豆切丝，冷水浸泡出淀粉
第2步、青椒切丝备用
第3步、猪瘦肉切丝
第4步、锅内温油，放入青椒丝翻炒断生，盛出
第5步、肉丝下锅翻炒变色，盛出
第6步、油温倒入土豆丝翻炒，先倒入醋，让土豆丝保持脆脆的口感，然后依次倒入酱油、料酒、精盐
第7步、倒入青椒丝、肉丝翻炒均匀，出锅。

另一种做法，

想要炒出脆土豆，就必须要在土豆丝切好之后多洗几遍，把里面的淀粉洗掉，再用清水泡一两个小时。大火快炒，应该就会很脆了。
我泡的时间很短，就几分钟，所以根本达不到脆的标准，凑合能吃啦。
材料
主料：土豆1个、青椒2个；
辅料：油适量、盐适量、白醋适量、十三香适量、鸡精适量、葱适量、姜适量
青椒土豆丝
1
准备材料：土豆和青椒。
2
土豆去皮，擦细丝。
3
土豆丝泡水，防止氧化，除去淀粉，以防粘锅。
4
青椒切细丝，葱、姜切丝，备用。
5
锅中放油，油热后，放入葱、姜丝炒出香味。
6
放入土豆丝翻炒。
7
放适量盐。
8
适量十三香炒匀。
9
放入青椒丝翻炒片刻。
10
放适量醋。
11
放入少许鸡精，炒匀即可。
小贴士
想要炒出脆土豆，就必须要在土豆丝切好之后多洗几遍，把里面的淀粉洗掉，再用清水泡一两个小时。大火快炒，应该就会很脆了。
土豆丝泡水，也可以防止氧化变色、炒的时候也能防止粘锅。

Answer 2

青椒土豆丝，是一道家常菜。口味：咸鲜清淡，突出本味。做法简单，美味可口，营养丰富。有可预防脑血管破裂；土豆利于减肥的功效。

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Answer 3

前言
土豆怎么做都好吃，土豆丝做法简单，而且美味，是很家常的家常菜，炒土豆丝一般配上一些青椒，不仅颜色好看，而且维生素也均衡。
材料
主料：土豆丝400g、青椒50g、胡萝卜40g；
辅料：油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、醋适量、干辣椒适量
青椒土豆丝
1
土豆切丝用清水泡去淀粉
2
胡萝卜切丝用清水浸泡一会儿
3
青椒切丝备用
4
锅中加入适量的植物油，加入干辣椒和姜蒜片
5
倒入土豆丝
6
倒入青椒和胡萝卜丝，炒至断生
7
撒上适量的食盐即可
小贴士
土豆丝先用清水泡去淀粉这样才不沾锅本回答被网友采纳

Answer 4

青椒土豆丝的做法其实非常简单，首先，把青椒和土豆都切成丝，然后土豆先放在水里漂个五分钟，给他清洗两遍，然后锅中入油，放入土豆丝炒到七八分熟的时候就可以把青椒丝放进锅中，一起翻炒，炒个一分钟就可以放盐了，拌匀起锅