酱香八爪鱼的做法
【准备原料】：八爪鱼6-8只，青红菜椒各一个，洋葱一个，葱姜少许。
【辅料准备】：海鲜酱两勺，适量的蚝油，料酒，盐，鸡精，白糖，生抽，淀粉即可。
第一步：首先我们把八爪鱼适当洗净，然后用刀切成小段备用；把准备好的青红菜椒、洋葱，姜片，葱段，分别处理切块，具体形状可以按照自己的喜好处理。
第二步：锅中准备300ml的沸水，把处理好的八爪鱼倒入锅中，水煮三分半钟，捞出控凉水备用。
第三步：随后准备一个小碗，在碗中加入准备好的海鲜酱，少许的蚝油，料酒，盐，鸡精，白糖，生抽，一勺淀粉，用筷子不停搅拌30秒，做成调味汁备用。
第四步：随后锅中热油五成热，先倒入姜片和葱段爆香，然后再把处理好的青红菜椒，洋葱倒入锅中，大火翻炒两分钟。
第五步：之后先倒入焯水好的八爪鱼，大火翻炒一分半钟后，把准备好的调味汁倒入锅中，大火翻炒一分半钟即可出锅品尝。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-12-09
水灼章鱼
食材：大章鱼2只
酱汁：蒜头2瓣、蒜苗茎1个、生抽1匙、老陈醋半匙、芥末1点点、芝麻油2滴
制作步骤：
1、章鱼，章鱼的品种非常多。在选择的时候，我会建议选择个头比较小的“白”章鱼这种章鱼的口感好并且不容易过敏。但是要想选择最好吃的章鱼，一定要选择“灰”章鱼或者是“赤”章鱼。从颜色的划分也就是一个好吃的等级，更是容易过敏的等级。
2、把章鱼置于盆中，加入两匙粗盐。然后顺时针一直磨，这个时候你可以感受到一些黏液不断的产生。接着冲洗干净，再重复一次磨洗。
3、磨洗干净之后，把灰章鱼的肚子切下。接着根据八爪鱼的脚的分布切下，再改刀成段备用。
4、锅热适量的水，然后加入少许的食用油及一点点的细盐。在煮开之后，倒入处理好的章鱼进行焯水。焯水的时间要把控好，这个根据章鱼的大小、新鲜度及锅炉决定。在焯水好后捞出来并不能马上食用，而是需要放置在一边稍微冷却个十分钟。这样有助于增加章鱼的口感，或者是焯水后直接放入冰水中让缩收增加脆度。
5、最后把蒜头拍扁剁碎，再切一个蒜苗茎成丝。一起放入碟中，挤压一点点的芥末然后加入生抽、老陈醋搅拌均匀即可。
6、非常好吃的水灼章鱼，就可以开动了。本回答被网友采纳
食材：大章鱼2只
酱汁：蒜头2瓣、蒜苗茎1个、生抽1匙、老陈醋半匙、芥末1点点、芝麻油2滴
制作步骤：
1、章鱼，章鱼的品种非常多。在选择的时候，我会建议选择个头比较小的“白”章鱼这种章鱼的口感好并且不容易过敏。但是要想选择最好吃的章鱼，一定要选择“灰”章鱼或者是“赤”章鱼。从颜色的划分也就是一个好吃的等级，更是容易过敏的等级。
2、把章鱼置于盆中，加入两匙粗盐。然后顺时针一直磨，这个时候你可以感受到一些黏液不断的产生。接着冲洗干净，再重复一次磨洗。
3、磨洗干净之后，把灰章鱼的肚子切下。接着根据八爪鱼的脚的分布切下，再改刀成段备用。
4、锅热适量的水，然后加入少许的食用油及一点点的细盐。在煮开之后，倒入处理好的章鱼进行焯水。焯水的时间要把控好，这个根据章鱼的大小、新鲜度及锅炉决定。在焯水好后捞出来并不能马上食用，而是需要放置在一边稍微冷却个十分钟。这样有助于增加章鱼的口感，或者是焯水后直接放入冰水中让缩收增加脆度。
5、最后把蒜头拍扁剁碎，再切一个蒜苗茎成丝。一起放入碟中，挤压一点点的芥末然后加入生抽、老陈醋搅拌均匀即可。
6、非常好吃的水灼章鱼，就可以开动了。本回答被网友采纳
第2个回答 2020-12-07
八爪鱼的做法
第3个回答 2020-12-07
八爪鱼做法
第4个回答 2020-12-07
用料
活章鱼 1只
香油 适量
蒜蓉辣酱 一碟
寿司酱油 一碟
芥末 一坨
活章鱼的做法
鱼缸里奋力拉出一只大章鱼 残忍得切断他的爪。
只吃爪哦 章鱼头一般都放进大缸里酱着了。
章鱼爪放进盘中 挤一些香油在它身上。
上桌。
可以选择蘸蒜蓉辣酱或是酱油辣根吃 但不管蘸什么 这些爪爪都会全程蠕动。
奋力咀嚼吧！因为它们的吸盘真的会吸你的舌头
活章鱼 1只
香油 适量
蒜蓉辣酱 一碟
寿司酱油 一碟
芥末 一坨
活章鱼的做法
鱼缸里奋力拉出一只大章鱼 残忍得切断他的爪。
只吃爪哦 章鱼头一般都放进大缸里酱着了。
章鱼爪放进盘中 挤一些香油在它身上。
上桌。
可以选择蘸蒜蓉辣酱或是酱油辣根吃 但不管蘸什么 这些爪爪都会全程蠕动。
奋力咀嚼吧！因为它们的吸盘真的会吸你的舌头
相似回答