什么甜点适合手残党?

Question

如题所述

Answer 1

一、蛋煎饭团
做法：
1.做好的米饭稍稍晾凉后揉成饭团（手上沾些水就不粘手了）。
2.鸡蛋打匀后加少许盐，将饭团在蛋液中滚一下。
3.平底锅倒入适量油，放入饭团，再煎至焦黄就可以了。
二、紫薯饼
原料：紫薯、白芝麻、少许植物油。
做法：
1.紫薯去皮，切厚块，蒸笼蒸熟。
2.用勺将紫薯捣成泥，搓成丸子，再压成饼。
3.不粘锅放少许植物油，小火两面各煎五分钟。
4.出锅时可以在撒点芝麻。
三、蛋奶土豆饼
材料：土豆（黄皮）200克，鸡蛋75克，牛奶50克，小麦面粉10克，盐2克，白砂糖10克，鸡精2克
做法：
1.将鸡蛋去壳，入碗打散；
2.加入牛奶、盐、糖、鸡精，拌成蛋奶汁；
3.将土豆蒸熟去皮，捣烂成泥；
4.土豆泥加入面粉、蛋奶汁搓成粉团；
5.将粉团加工成直径为1厘米的小圆球，用手轻轻压扁；
6.入油锅煎至两面呈金黄色，盛起排放碟上即成。
小诀窍：
蛋奶土豆饼以土豆为主，加入鸡蛋、牛奶，使营养更加丰富，是家庭中老幼皆宜、可以常吃的点心。
四、香芒双皮奶
食材：鲜牛奶500g、蛋白3个、芒果2个、糖20g。
做法：
1.牛奶煮到微沸，倒入碗中放凉。
2.用筷子挑起凝结的奶皮，倒出下面的牛奶。
3.倒出的牛奶加糖搅拌融化，过滤打散的蛋白，搅匀。
4.蛋奶液重新倒进碗中，让奶皮漂浮起来，封保鲜膜上蒸锅，水开后小火蒸15分钟，凝固即可。
5.芒果打成泥，浇在放凉的双皮奶上，冷藏后更爽滑哦。
五、木瓜撞奶
食材：新鲜木瓜、牛奶。
做法：
1、木瓜削皮去籽，放到滤网里碾碎得到果汁。
2.牛奶烧开倒进果汁里，果汁和牛奶的比例为1：3。
3.放量凝固即可使用。
六、药泥甜品
做法：
1.山药带皮清洗乾净，切成段放锅中隔水蒸熟（大概15-20分钟）。
2.将山药压成泥，加一点点盐，如果山药太干，可以放些牛奶稀释。
3.装入裱花袋中，挤成自己喜欢的形状。
4.蓝莓酱加适量清水和蜂蜜调和均匀，一点要充分搅拌均匀，淋在山药泥上。
七、香蕉酥
做法：
1.南瓜去皮去籽后切小片放入微波炉6分钟，压成泥，喜欢吃甜的可以加点糖。
2.南瓜和糯米粉糅合成团，揉上有黏性。
3.香蕉去皮后先切断，再切成细条。
4.把粉团压扁均匀地将香蕉包在中间，做成一个个香蕉状。

Answer 2

芝麻花生糖
就是这个东西
做法很简单的，材料也很简单。
材料：油（家里炒菜的油就可），冰糖（碎渣渣最好了）适量，芝麻/花生
做法：1、先把芝麻/花生炒熟（花生需要碾碎）备用。
2、模具刷油备用。
3、锅里倒油（能将准备的冰糖均匀的沾上油就可以），最小火。下入冰糖不停搅拌（注意动作小一点，涉及的面积越小越好），一直熬糖，发现冰糖全部融化，有一点点变黄的时候，关火倒芝麻，迅速搅。快速倒入模具中，趁热压平，整理形状、厚度。
4、待冷却后，从模具中取出，切块。就可以吃了。
这个方法做出来的糖不沾牙，很脆。如果喜欢吃焦糖那种口感的，就稍微等糖颜色深一点，可千万注意火候，不然就是糊糖了！
软酪，就知否里明兰二叔大婚晚上吃的那个。
放个图先，
带了个公号水印，嘿嘿
过年的时候没事干，重温知否正好看到了这个，当时又赶上下厨热，我就去寻摸了软酪的做法，但是手里的材料不够，找到的做法又太繁琐，我就自己改良了一下，简便了一大半。
由于是改良的，没有配比，就都适量。直接上做法。
软酪馅：
材料：奶油奶酪一盒；白糖。
做法：可以用打蛋器打发，我是纯手搅的，两种材料放碗里搅就完了。搅到顺滑就ok，放冰箱冷藏。
接下来做软酪皮。
软酪皮：
材料：糯米粉适量；澄粉（就是小麦淀粉，没有的话玉米淀粉也可以）一两勺就可以；白糖（砂糖、绵白糖都行），牛奶适量；黄油一小块；淀粉适量（手粉）；保鲜膜
做法：将以上所有粉质材料倒入碗中，然后一点一点往里倒牛奶，一边倒一边搅，搅成没有颗粒的顺滑的糊状（芝麻糊？藕粉？我一直想找一种差不多的状态，发现好像也不太能找到）；如果不能保证没有颗粒，那就过一遍筛。
上锅蒸，十分钟就好。这个空档炒一下手粉，把淀粉炒熟，小火，有点结块了就好了。
出锅把黄油放进去，搅搅搅，这样包的时候就不沾手了。然后就分成一个一个小剂子（根据情况分大小多少，佛系一点）
撒手粉，剂子滚一圈手粉，然后干成大圆（使点劲儿，不然会缩回七）；取一个差不多的容器，像我就是用喝茶的小杯子，不大不小刚刚好。
干好的皮铺在那个模具里，挖一勺软酪馅，然后把皮兜起来，捏捏捏，要是有多余出来的酒就下去。
然后用保鲜膜包起来，越严实越好。如果当天吃不完，不要放冷藏，皮会干掉，不好吃了就。最好放冷冻，什么时候想吃就提前拿出来化一下，和新包的一样，而且凉丝丝的。
其实是不难的，就是包的时候有点费劲，实在兜不好，就一口软酪馅一口软酪皮，一样的。不过就是做好即吃好。

Answer 3

椰香南瓜糯米糍
南瓜一小块、紫薯一个、糯米粉适量、白砂糖少许、椰蓉丝少许、食用油适量。

1.准备上述原材料，将紫薯切块去皮，南瓜切块去皮，蒸熟剁成泥。
2.加少许糖和在南瓜泥和紫薯泥中。再加入糯米粉，将其揉成团。
3.取一小块面团，按扁，放入紫薯馅料，再捏成圆形状。
4.盘子上刷一层薄油，将糯米球摆放在上面，大火蒸十分钟左右。
5.取出糯米球盘子，夹一个球放入椰蓉丝中滚几下，使糯米球粘满椰蓉，晾凉后即可食用。

Answer 4

一、蛋煎饭团

　　
做法：

　　
1.做好的米饭稍稍晾凉后揉成饭团（手上沾些水就不粘手了）。
2.鸡蛋打匀后加少许盐，将饭团在蛋液中滚一下。

　　
3.平底锅倒入适量油，放入饭团，再煎至焦黄就可以了。
二、紫薯饼

　　
原料：紫薯、白芝麻、少许植物油。

　　
做法：

　　
1.紫薯去皮，切厚块，蒸笼蒸熟。

　　
2.用勺将紫薯捣成泥，搓成丸子，再压成饼。

　　
3.不粘锅放少许植物油，小火两面各煎五分钟。

　　
4.出锅时可以在撒点芝麻。

Answer 5

我看到有个回答说是做糖饼。我的这个特别对我就是一个手残党，唯一会的就是会活发面做他出来，糖饼挺好吃的。而且可以做豆沙饼。软软的，甜甜的，特别好。