30s小亚基s指的是沉降系数。
核糖体的两个组成部分，30s是小亚基，50s是大亚基，一起构成了核糖体，s是指沉降系数。
沉降系数是指用离心法时，大分子沉降速度的量度，等于每单位离心场的速度。或s=v/(ω2r)。s是沉降系数，ω是离心转子的角速度（弧度/秒），r是到旋转中心的距离，v是沉降速度。
沉降系数以每单位重力的沉降时间表示，并且通常为1～500×10的-13次方秒范围，10-13这个因子叫作沉降单位s，即1s=10-13秒，如血红蛋白的沉降系数约为4×10-13秒或4s。一般单纯的蛋白质在1~20S之间，较大核酸分子在4~100S之间，更大的亚细胞结构在30～500S之间。
核糖体：
核糖体，旧称“核糖核蛋白体”或“核蛋白体”，普遍被认为是细胞中的一种细胞器，除哺乳动物成熟的红细胞，植物筛管细胞外，细胞中都有核糖体存在。一般而言，原核细胞只有一种核糖体，而真核细胞具有两种核糖体（其中线粒体中的核糖体与细胞质核糖体不相同）。
核糖体的结构和其它细胞器有显著差异：没有膜包被、由两个亚基组成、因为功能需要可以附着至内质网或游离于细胞质。因此，核糖体也被认为细胞内大分子而不是一类细胞器。
以上内容参考 百度百科-核糖体
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