山梨酒的制作方法

Question

山梨酒的制作方法

Answer 1

准备材料：酒一瓶，山梨4个，黄糖250克，柠檬3片    

1、将准备好的山梨洗净，铺上厨房用纸把山梨晾干。

2、将山梨外皮削掉，核去掉，梨肉切块备用。

3、柠檬用盐洗后切片去籽，拿出3片备用。

4、将黄糖、梨肉和柠檬片混合装入密封罐中，倒入一瓶酒，盖过果肉。

5、将梨子酒静置放在阴凉处1-2个月就可以享用了。

Answer 2

1. 选择较好的梨子，洗净晾干备用
2.普通绵白糖。梨子和绵白糖的比例：10：2。
3.泡菜坛子。我用的是玻璃的，透明，可以清晰地看到梨子汁逐渐析出，酒色逐渐发青。
4.晾干的梨子切片或者很小的块然后倒入泡菜坛子，上端放平整。把绵白糖直接铺在梨子上面。坛子口的沟槽内放水，盖好盖子。坛子里留要有1/3左右的空间。
5.等待梨子发酵。八九月份，约需要20天左右。天气冷，需要的时间长。天气很冷，发酵不完全，出酒量少，味道也不好。发酵过程中，可以看到梨子汁逐渐的析出，越漫越高;可以听到冒气泡的声音，发酵越厉害，冒的越多。发酵完成，基本就不冒气泡了。这时酒已经把梨子基本上全淹没了。
6.把酒倒出来，用准备好的干净纱布挤压坛子里的梨子，直至液体全部榨出。酒要放在玻璃的器皿里，千万不能用塑料器皿，否则酒里面一股子塑料味，全坏了。
7.酒沉淀两三天，就可以喝了。很甜，酒味甘醇，酒色红润。绵白糖都通过“脱糖”(据说这是酿酒业的术语)，转换成酒精了。
梨子怎么泡酒?梨子泡酒的做法，非常的简单，只要选好梨子，掌握好比例就可以了!梨子最好选择山梨，这样泡出来的梨子酒无论是口感还是营养价值都比较高!
接下来我们就来看看梨子酒的具体功效都有哪些吧!
一、梨子酒有防辐射作用
2009年11月份，美国生物科学家幔德斯.劳步斯的研究成果表明，未成熟或半熟的梨，具有防辐射的作用，梨的成熟需要大量的日射，能有效吸收阳光中的射线。
二、梨子酒有养肺作用
生活中多吃梨子的人远远比不吃或是少吃梨的人感冒机率要低，所以说有科学家把梨称之为“全方位的健康水果”多吃梨可改善呼吸系统和润肺的功效。
三、梨子酒能帮助消化系统
像平时消化不良、喉咙有痰、口渴失音、热咳、等症状，都可以食用梨子酒，梨子酒可以滋润肠道，帮助消化，家里有老年人的，又喜欢喝酒的，可以试试给老人喝梨子酒，又可解决喝酒的问题，同时还能够保护身体。本回答被提问者采纳

Answer 3

自制梨酒的方法

Answer 4

山梨洗净去皮去核，肉捣碎，加一些发酵中的葡萄酒，密封，发酵。