腌菜炒肥肠的做法,腌菜炒肥肠怎么做

如题所述

    1.大肠用盐、生粉或者食用碱反复搓洗干净。

    2.酸菜用水浸泡一下,然后切0.5厘米一段并拧干。

    3.锅里加水烧开,下大肠焯水。

    4.焯水的大肠切段。

    5.起油锅,爆香姜蒜,下大肠爆炒一小会儿。

    6.沿锅边炝入黄酒,加入酸菜煸炒均匀。

    7.加入盐,胡椒粉调味就可以出锅了。

    8.爽口,咸酸的酸菜炒大肠。

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第1个回答  2020-05-19

第2个回答  2020-05-29

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