对于大众桑塔纳志俊更换三通管并添加防冻液后，水温灯持续亮起且上水管与下水管温度不一致的情况，以下是一些可能的原因：
首先，你需要检查节温器是否能正常开启。如果节温器失效，发动机将无法按正常循环工作，这可能导致水温升高，从而触发水温灯。请确保节温器的开关功能正常。
其次，检查传感器插头的连接是否稳固。线路虚接或断裂都可能导致水温信号无法准确传递，进而引起警告灯亮起。务必仔细检查这些连接点，确保没有问题。
如果以上两点都没有问题，那么可能还有其他因素，如冷却系统内部堵塞、散热器损坏或者冷却液泄漏等。在这种情况下，建议你将车辆送到专业的汽车维修店进行详细诊断和维修，因为可能存在潜在的复杂问题。
务必记住：在处理汽车问题时，任何细节都不可忽视，因为看似微小的问题可能会引发更大的故障。如果你对问题的根源或解决方案不确定，寻求专业技术人员的帮助是明智的选择，以防止进一步的损坏和安全风险。