银耳泡太多可以放第二天煮,夏季建议放在冰箱冷藏保存,其他季节常温保存即可。
银耳储存保鲜:银耳应在阴凉干燥处储存。
泡好后的银耳,吃不完可以沥干水分,用
保鲜膜包好放冰箱保存,但时间不要超过3天。
银耳又称作白木耳、雪耳、
银耳子等,属于真菌类银耳科银耳属,是门担子菌门真菌银耳的子实体,有“菌中之冠”的美称。
银耳子实体纯白至乳白色,直径5~10厘米,柔软洁白,半透明,富有弹性。
银耳味甘、淡、性平、无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力,又可增强肿瘤患者对放、
化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质,外加其具有滋阴的作用,是可以长期服用的良好润肤食品。
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