华东有什么特产和小吃？

Question

如题所述

Answer 1

华东还是蛮大的，不知道你具体指那里？就分别讲好了。１.上海: 包括服装、鞋帽、玩具、食品、化妆品、文化用品和其他中高档生活用品在内的轻工业和手工业产品, 以及城隍庙五香豆、梨膏糖、南翔小笼馒头、龙华水蜜桃、枫泾丁蹄等传统特色商品． ２.江苏: 苏州苏绣、檀香扇、豆腐干, 无锡惠山泥人、肉骨头、金刚肚脐、小笼馒头、油面筋、水蜜桃, 常州梳篦、萝卜干, 扬州漆器、酱菜, 昆山熬鸭、奥灶面, 宜兴紫砂陶器, 百合, 南京板鸭、雨花石, 苏式月饼, 常熟叫化鸡, 阳澄湖大闸蟹, 太湖银鱼, 镇江香醋、肴肉, 淮安麻油馓子, 洞庭山枇杷、杨梅、早橘、碧螺春绿茶、阳羡唐贡茶、洋河大曲、双沟大曲．例如, (１) 苏绣为我国四大名绣之一． (２) 惠山泥人始於明代, 代表作为＂大阿福＂；后來＂大阿福＂也成了惠山泥人的同义词． (３) 麻油馓子清代曾为贡品, １９３０ 年在巴拿马国际博览会得奖． (４) ＂金刚肚脐＂现名惠山油酥, 原系明皇宫御膳食品, 明亡时, 皇室后裔南逃, 流传到无锡． ３.浙江: 杭州丝绸和织锦、杭菊、张小泉剪刀、王星记扇子、天竺筷、西湖绸伞、西湖藕粉、西湖莼菜、西湖醋鱼、东坡肉、片儿川面、虾爆鳝面、龙井茶、黄岩蜜橘、金华火腿、富春江鲥鱼、绍兴黄酒、绍兴干菜、昌化山核桃、枫桥香榧、超山梅子、萧山杨梅、长兴白果、平湖西瓜、南湖菱、嘉兴粽子、宁波猪油汤团、奉化水蜜桃、东阳木雕、青田石雕、宁波草席、善琏湖笔、温州瓯绣、顾渚紫笋茶、天目山青顶茶、 (天台山) 华顶云雾茶、普陀佛茶、雁荡毛峰 (茶) 、莫干黄芽 (茶) ．例如, (１) 莼菜是水生植物, 含丰富蛋白质、维生素C 和微量铁质, 西湖莼菜汤是杭州名菜． (２) 绍兴老酒有元红、加饭、善酿、香雪、花雕五大品种． (３) 吴兴县善琏镇为文房四宝之一——湖笔的发源地和主要产地． (４) 长兴顾渚山与江苏宜兴茶山 (后称唐贡山) 相连, 在唐朝时同产贡茶． (５) 平水珠茶为浙江独有品种, 产於绍兴平水镇． (６) 宁波草席有麻筋硬席和纱筋软席两种．其中白麻筋席最为有名． ４.福建: 福州脱胎漆器、福州纸伞、泉州木偶头、漳州水仙、梦云大名果、福橘、龙眼 (桂圆) 、荔枝、香蕉、枇杷、菠萝, 源和堂蜜饯、武夷岩茶、龙岩沉缸酒、文昌鱼．例如, (１) 武夷岩茶为乌龙茶类．有＂铁观音＂、＂大红袍＂． (２) 文昌鱼仅长寸许, 但为中国名鱼, 有＂活化石＂之称． ５.山东: 济南羽毛画、潍坊风筝、潍坊布玩具、淄博陶瓷、青岛贝雕画、花生、阿胶、孔府食品、莱阳梨、肥城桃、烟台苹果、德州扒鸡、青岛啤酒、崂山矿泉水、烟台红葡萄酒、金奖白兰地、味美思． ６.江西: 景德镇瓷器、龙尾砚、吉安樟木箱、南丰贡橘、泰和鸡、婺源茶、茗眉、庐山云雾茶、四特酒．例如, (１) 龙尾砚为我国四大名砚之一, 产於婺源县龙尾山, 宋代为贡品． (２) 泰和鸡为名贵鸡种, 多供大补之用． ７.安徽: 歙砚、徽墨、宣纸、舒席、潜山竹席、芜湖铁画、符离集烧鸡、砀山梨、名茶 (太平猴魁、六安瓜片、黄山毛峰、祁红、屯绿、松萝茶、敬亭绿雪、霍山黄芽) 、太和香椿、芜湖瓜子、古井酒、口子酒．例如, (１) 舒席产於舒城, 曾为贡品, 称＂龙舒贡席＂．潜山与舒城相连, 竹子品种相同, 故席子质量也很高． (２) 太和的香椿芽全国最好, 唐朝时为贡品．

Answer 2

杭州： ·小鸡酥 ·榴莲酥 ·雀巢鸟窝 ·麻球王 ·港汇笋尖虾皇饺 ·南宋定胜糕 ·豆沙包 ·天下第一包 ·木瓜酥 ·慧娟火腿笋干老鸭面 ·香炸雪梨 ·片儿川面 ·酥皮芋蓉盅 ·泥蒜炒年糕 ·陈生记过桥米线 ·腊味煲仔饭 ·彩虹水晶球 ·西湖蜜皇彩花 ·奶黄雪梨果 ·金牌胡萝卜 ·蟹黄小汤包 ·核桃冻 ·葱包桧 ·餐包 ·三丝面疙瘩 ·水晶翡翠饺 ·杭式榴莲酥 ·脆皮马蹄糕 ·豆香麻糍 ·空心南瓜饼 ·刘家玉米香油茶 ·九姓团圆 ·杏仁薄脆 ·香菠血糯饭 ·明良生煎包 ·大华酥饼 ·太子麦蕉 ·贵妃松花饼 ·新丰小吃 ·红烧牛肉面 上海： 南翔小笼 云片糕 梨膏糖 苏式点心 蜜饯 牛皮糖 五香豆 藕粉 黄金糕 石库门老酒 大闸蟹 南京： 干丝与烧饼 回卤干与卤鸡蛋 糖粥藕 南京盐水鸭 雨花茶 ;南京板鸭 南京云锦 无锡： 无锡排骨；大浮杨梅；阳山水蜜桃；清水油面筋；宜兴毛笋；太湖银鱼；太湖白鱼；太湖白虾；黑杜酒；獐奶；冠峰毫茶；小笼馒头最有名的也就是他了。 苏州小吃： 苏帮面（同德兴、朱鸿兴、陆长兴），当然很多是连锁店，不同的店口味也不是一样的，看你运气了哦。建议南园路上的陆长兴，凤凰街上的朱鸿兴。 苏式糕点：观前街上黄天源。对了，黄天源的小吃点心并不好吃，而且还有点贵。 其他特产小吃，什么梅花糕、海棠糕、生煎馒头、紧酵馒头之类，现在比较少了，好像一些茶楼现在还有供应。苏州小吃亦闻名天下，密汁豆腐干、松子糖，玫瑰瓜子，虾子酱油，枣泥麻饼，猪油咸糕等，均为脍炙人口的小吃，到苏州不可不尝。 苏州风味小吃历史悠久，用料讲究，制作精细。主要品种有：奥灶面，味美鲜醇，面烫、汤烫、碗烫，数九寒天食之也会冒汗；焐酥豆糖粥，将蚕豆与糯米分别烧煮，食时将豆酥拌入粥中，放入赤砂糖，有热、甜、香和助消化的特点；桂花鸡头肉，以新鲜芡实辅以糖桂花、棉白糖制成汤羹，颗粒如珠，甜润软糯；卤汁豆腐干，色泽乌亮，营养很高；青团子，以浆麦草浸泡捣汁，拌水磨糯米粉揉制，用百果、豆沙等作馅，葱绿如碧玉，油亮似翡翠，甜而不腻，肥而不腴，清末曾列为贡品；血糯甜饭，以常熟特产鸭血糯米配以上白糯米蒸熟，加糖，油炒，撒上桂花制成，肥润盈口，营养丰富，柔而香甜，可作为筵席名点。

Answer 3

　中国有名小吃：
　　1、台湾
　　台湾小吃，是一系列台湾的街头食物的总称。狭义而言，仅指发源于台湾的小吃，如：珍珠奶茶;广义来说，亦可以包括那些于台湾兴盛、创新，而于台湾随处可见甚至发扬光大的庶民美食，如：生煎包、蚵仔煎、爌肉饭、肉粽、担仔面、起司马铃薯、卤肉饭、碳烤鸡排、蜜汁烧烤等;至于最广义的定义，甚至可以包括任何在台湾十分普及的小吃，像是台湾葱油饼、臭豆腐、猪血糕等。
　　2、成都
　　成都风味独特、品类繁多的小吃，与其肴馔一样脍炙人口。从各色小面到抄手、饺子，从腌卤到凉拌冷食，从锅煎蜜饯到糕点汤元，从蒸煮烘烤到油酥油炸，琳琅满目，各味俱全，种类不下200种。成都的大街小巷，到处都能看到小吃店。
　　3、西安
　　西安著名小吃很多，比如羊肉泡馍，葫芦头，肉加馍，凉皮等等，泡馍要吃老孙家或者同盛祥的，葫芦头要吃春发生的，肉加馍要吃樊记，凉皮都基本一样，另外钟楼西边鼓楼巷子里，是西安回民小吃一条街24小时营业，最著名的有贾三灌汤包子和红红酸菜肉丝炒米饭，还有马永信的黄桂柿子饼和其他烤肉等民族小吃应有尽有，进去转一圈就已经回味无穷了。
　　4、重庆
　　重庆小吃种类繁多，较为出名的有花溪王记牛肉粉、涪陵小吃老麻抄手、小脑壳特色烧烤、担担面、烫面油糕、莲茸层层酥、面包夹沙饼、鱼籽冬瓜排、蔬菜煎饼、糯米藕、椒盐花生、拔丝香蕉、油炸麻花鱼、棒棒鸡、红油抄手、石柱绿豆面、酸辣汤、鸳鸯火锅、酸辣豆花、麻婆豆腐、魔芋烧鸭、珍珠元子、串串香、涪陵油醪糟、香山蜜饼、酉阳麻辣牛肉片、重庆凉糍粑、忠县香山蜜饼、魔芋鸭火锅、山城小汤圆等。
　　5、香港
　　香港被誉为"美食天堂"，别具特色的美食区遍布香港九新界，为顾客提供中、意、日、泰、韩、法、地中海、俄罗斯等各地佳肴。
　　6、广州
　　广州的饮食文化闻名全国。所谓"食在广州"。广州菜的烹调方法有二十一种之多，尤以炒、煎、焖、炸、煲、炖、扣等见长，讲究火候，制出的菜肴注重色、香、味、形。口味上以清、鲜、嫩、脆为主，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。时令性强，夏秋力求清淡，冬春偏重浓郁。较为常见的广州菜色有白切鸡、白灼海虾、明炉乳猪、挂炉烧鸭、蛇羹、油泡虾仁、红烧大裙翅、清蒸海鲜、虾籽扒婆参等。
　　7、武汉
　　武汉的小吃以早点为主，武汉人又把吃早饭叫"过早"。过早食品有热干面、面窝、米耙粑、鱼汁糊粉、烧梅、欢喜坨、发糕、锅贴饺等。
　　8、长沙
　　湘菜是中国八大菜系之一，讲求油重色浓、主味突出，尤其以辣、腊、香、鲜、酸见长。在长沙可以亲自品尝正宗湘菜——百鸟朝凤、组庵鱼翅、子龙脱袍、三层套鸡、长沙麻仁香酥鸭等等。长沙的风味小吃如同湘菜一样，有着自己独特的魅力，数不胜数。
　　9、北京
　　北京小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究、制作精细，堪称有口皆碑。北京小吃都在庙会或沿街集市上叫卖，人们无意中就会碰到，老北京形象地称之为"碰头食"或"菜茶"，融合了汉、回、蒙、满等多民族风味小吃以及明、清宫廷小吃而形成，品种多，风味独特。北京小吃大约二、三百种，包括佐餐下酒小菜(如白水羊头、爆肚、白魁烧羊头、芥末墩子等)、宴席上所用面点(如小窝头、肉末烧饼、羊眼儿包子、五福寿桃、麻茸包等)以及作零食或早点、夜霄的多种小食品(如艾窝窝、驴打滚等)。其中最具京味特点的有豆汁、灌肠、炒肝、麻豆腐、炸酱面等。
　　10、上海
　　上海是各种名特小吃荟萃的地方，它的口味，既不同于粤港地区的纯甜味，也有别于四川、重庆的麻辣味，而是以清淡、鲜美、可口著称。上海的小吃，有蒸、煮、炸、烙，品种很多，最为消费者喜爱的，莫过于是：汤包、百叶、油面精。这是人们最青睐的"三主件"。十大小吃：生煎馒头、南翔小笼、三鲜小馄饨、油豆腐线粉汤、开洋葱油拌面、条头糕薄荷糕、海棠糕、蟹壳黄、擂沙圆，排骨年糕。

Answer 4

枫泾丁蹄：
上海市郊金山县出产的枫泾丁蹄已有一百多年历史。它采用黑皮纯种“枫泾猪”的蹄子精制而成。这种黑皮猪骨细皮薄，肥瘦适中。丁蹄煮熟后，外形完整无缺，色泽红亮，肉嫩质细。热吃酥而不烂，汤质浓而不腻；冷吃喷香可口，另有一番风味。
上海梨膏糖：
据传梨膏糖始于唐朝名相魏微，距今已有一千三百余年历史。他将草药磨成粉末同梨汁一起煎熬，给其久病老母服用。后来这种方法竞相流传，成为疗效食品梨膏糖。现在，上海豫园商场内的上海梨膏糖商店常年供应各式梨膏糖，有采用杏仁、山楂、川贝、桔梗、桔红等十余种中药材加工制成的止咳梨膏糖，还有姜汁、薄荷、胡桃、虾米、肉松、松子等各种花式梨膏糖。
上海浦东鸡：
肉质特别肥嫩、鲜美，香味甚浓，筵席上常作白斩鸡或整整炖煮。它单冠直立，胸阔体大，黄嘴、黄脚，体形硕大。成年公鸡可长到9斤，故有“九斤黄”之称，母鸡体重也有6斤左右。
银鱼：
产于上海的崇明、青浦等县。在当地俗称“面丈鱼”或“面条鱼”，肉嫩味美，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，是餐桌上的珍品。用它和鸡蛋一起下锅旺火炒，可做成名菜“银鱼炒蛋”，也可晒成干或加工成银鱼罐头。